松本雄一

マツモトユウイチ | Matsumoto Yuichi

所属機関・部署：
職名：講師
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

ホームページURL (1件)： http://organicfarming.ag.saga-u.ac.jp/index.html

研究分野 (5件)：家政学、生活科学 , 食品科学 , 園芸科学 , 遺伝育種科学 , 植物保護科学

研究キーワード (8件)：園芸利用学 , 調理学 , キクイモ , メロン , イチゴ , 化粧品 , 食品 , 機能性成分

競争的資金等の研究課題 (34件)：

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論文 (35件)：

Miyu Yamaga, Yuichi Matsumoto. Evaluation of Cucumis zambianus as a genetic resource for fusarium wilt resistance in melon. Acta Horticulturae. 2023
Yuichi Matsumoto, Miyu Yamaga, Tamiko Watanabe. Suppressing Effects of Paper Pot Transplantation and Sulfur Material Application on Southern Blight on Jerusalem Artichoke. Acta Horticulturae. 2023
松本雄一, 水﨑南雄, 畠中環季, 川口真一. キクイモ塊茎焙煎茶の浸出方法が総ポリフェノール,ニコチアナミン含量および各種生理活性に及ぼす影響. 美味技術学会誌. 2022. 21. 2. 87-94
駒場あすか, 松本雄一. キクイモ塊茎粉末で置換した食パンの物性,貯蔵性および嗜好性. 美味技術学会誌. 2022. 21. 2. 95-102
松本雄一. 土壌くん蒸処理および茎葉処理除草剤による野良生えキクイモの抑制. 農業生産技術管理学会誌. 2022. 29. 1. 9-16

特許 (4件)：

書籍 (9件)：

講演・口頭発表等 (50件)：

キクイモの生産・消費拡大の事例から見るヤーコンの可能性
(日本ヤーコン協会令和6年度講演会 2024)
産学連携によるキクイモ機能性表示食品、化粧品の開発
(アグリビジネス創出フェア2023 2023)
マメ科植物のニコチアナミン含量およびアンジオテンシン変換酵素阻害活性と調理による影響
(園芸学会九州支部第63回大会 2023)
Evaluation of Cucumis zambianus as a genetic resource for fusarium wilt resistance in melon
(The 4th Asian Horticultural Congress (AHC2023) 2023)
Suppressing effects of paper pot transplantation and sulfur material application on the southern blight of Jerusalem artichoke
(The 4th Asian Horticultural Congress (AHC2023) 2023)

学歴 (4件)：

学位 (3件)：

経歴 (13件)：

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委員歴 (9件)：

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受賞 (1件)：

所属学会 (9件)：

日本調理科学会 , 美味技術学会 , 農業生産技術管理学会 , 日本化粧品検定協会 , 薬用植物栽培研究会 , 園芸学会九州支部 , 九州病害虫研究会 , 園芸学会 , 日本育種学会

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松本 雄一