奥野祥治

オクノヨシハル | Okuno Yoshiharu

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (5件)：食品科学 , 生体化学 , 機能物性化学 , 生物有機化学 , 構造有機化学、物理有機化学

研究キーワード (10件)：ケミカルバイオロジー , 生物変換 , 生体触媒 , 天然物有機化学 , 抗変異原物質 , Chemical biology , Biotransformation , Biocatalyst , Natural Products , Antimutagen

競争的資金等の研究課題 (10件)：

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論文 (48件)：

Takahiko Mitani, Yasuko Yawata, Nami Yamamoto, Yoshiharu Okuno, Hidefumi Sakamoto, Mitsunori Nishide, Shin-Ichi Kayano. Stabilization of Hydroxy-α-Sanshool by Antioxidants Present in the Genus Zanthoxylum. Foods (Basel, Switzerland). 2023. 12. 18
Keisuke Okuno, Keiichi Torimoto, Ryohei Kuroda, Stephanie M Cicalese, Yoshiharu Okuno, Ryohei Kono, Shinsuke Marumoto, Hirotoshi Utsunomiya, Satoru Eguchi. Infused juice concentrate of Japanese plum Prunus mume attenuates inflammatory vascular remodeling in a mouse model of hypertension induced by angiotensin II. Hypertension research : official journal of the Japanese Society of Hypertension. 2023. 46. 8. 1923-1933
Sachiko Nomura, Ryohei Kono, Masakazu Imaoka, Fumie Tazaki, Yoshiharu Okuno, Hirotoshi Utsunomiya, Masatoshi Takeda, Misa Nakamura. Traditional Japanese apricot (Prunus mume) induces osteocalcin in osteoblasts. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2022. 86. 4. 528-534
Masataka Aoki, Yukina Miyashita, P Thao Tran, Yoshiharu Okuno, Takahiro Watari, Takashi Yamaguchi. Enrichment of marine manganese-oxidizing microorganisms using polycaprolactone as a solid organic substrate. Biotechnology letters. 2021
Kono Ryohei, Nomura Sachiko, Okuno Yoshiharu, Utsunomiya Tomoko, Utsunomiya Hirotoshi. Cytotoxicity of amyloid fibrils derived from hen lysozyme with different properties on SH-SY5Y and cytoprotective effect of prunus mume extracts. Cognition & Rehabilitation. 2020. 1. 1. 20-26

MISC (86件)：

井上華之子, 戸草内瑞生, 立石恒一朗, 加藤主税, 河野良平, 夏見宙茉, 竹腰進, 奥野祥治, 宇都宮洋才, 山本典生. 梅干し抽出物に含まれる抗コロナウイルス活性と抗インフルエンザウイルス活性を持つ新規成分の探索. 日本化学療法学会雑誌. 2024. 72. 1. 91-92
井上華之子, 戸草内瑞生, 立石恒一朗, 加藤主税, 河野良平, 夏見宙茉, 竹腰進, 奥野祥治, 宇都宮洋才, 山本典生. 梅干し抽出物に含まれる抗コロナウイルス活性と抗インフルエンザウイルス活性を持つ新規成分の探索. 感染症学雑誌. 2024. 98. 1. 81-81
木本幸伸, 夏見宙茉, 楠部千帆, 細川陽介, 與古田英裕, 村上裕子, 池松真也, 河野良平, 宇都宮洋才, 奥野祥治. 梅摂取がヒト体臭・便臭に与える影響. 日本未病学会学術総会抄録集. 2023. 30回. 52-52
河野良平, 中下晴喜, 宇都宮洋才, 奥野祥治. 梅ゼリー摂取が唾液分泌および精神的・肉体的疲労に及ぼす効果. 日本未病学会学術総会抄録集. 2023. 30回. 53-53
河野良平, 奥野祥治, 高木沙也佳, 宇都宮洋才. ムクナ豆(Mucuna pruriens)製品中に含まれるレボドパ量の比較. 日本未病学会雑誌. 2023. 29. 3. 17-20

特許 (2件)：

書籍 (3件)：

講演・口頭発表等 (91件)：

学歴 (4件)：

2000 - 2003 近畿大学大学院総合理工学研究科物質系工学専攻博士後期課程
1997 - 1999 近畿大学大学院工学研究科応用化学専攻博士前期課程
1993 - 1997 近畿大学理工学部応用化学科
- 1997 Kinki University Department of Science and Engineering Application Chemistry

学位 (2件)：

経歴 (11件)：

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所属学会 (6件)：

日本食品化学学会 , 日本ケミカルバイオロジー学会 , 日本農芸化学会 , 日本環境変異原学会 , Biotechnology and Agrochemistry , Japan Society for Bioscience

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奥野 祥治