研究者

J-GLOBAL ID：200901041686782790 更新日: 2024年11月18日

北澤裕明

キタザワヒロアキ | Kitazawa Hiroaki

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： https://www.researchgate.net/profile/Hiroaki-Kitazawa

研究分野 (4件)：材料力学、機械材料 , 園芸科学 , 農業環境工学、農業情報工学 , 食品科学

研究キーワード (8件)：振動 , 青果物 , 緩衝 , 衝撃 , 流通 , 輸送 , ポストハーベスト工学 , 包装

競争的資金等の研究課題 (15件)：

2020 - 2025 アスパラガス生産に働き方改革を!改植技術「枠板式高畝栽培」を基盤とした省力安定栽培システムの開発
2020 - 2024 衝撃応答スペクトル解析の応用による青果物の蓄積疲労損傷特性のプロファイリング
2018 - 2020 生産から流通・消費までのデータ連携により最適化を可能とするスマートフードチェーンの構築
2016 - 2019 果物の東アジア、東南アジア輸出を促進するための輸出国ニーズに適合した生産技術開発及び輸出ネットワークの共有による鮮度保持・低コスト流通・輸出技術の実証研究
2016 - 2018 施設園芸栽培の省力化・高品質化実証事業

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論文 (116件)：

宮ノ下明大, 萩田美乃里, 北澤裕明, 土方野分. 小規模低酸素庫によるコクゾウムシとタバコシバンムシの成虫と卵の死亡率. 都市有害生物管理. 2024. 14. 2. (in press)
Jackson Mwenya, Rattapon Saengrayap, Sujitra Arwatchananukul, Nattapol Aunsri, Chayapol Kamyod, Prasara Jakkaew, Hiroaki Kitazawa, Pramod Mahajan, Sirada Padee, Chureerat Prahsarn, et al. Efficient temperature control in okra transportation using phase change materials inside packaging box. Food Packaging and Shelf Life. 2024. 46. 101383
Wakana Sugimoto, Asako Yamada, Ling Li, Saowapa Chaiwong, Yasushi Kyutoku, Hiroaki Kitazawa. Breakage of packaged cookies due to fatigue failure from repetitive shock. Journal of Food Measurement and Characterization. 2024. 18. 9. 7994-8001
Zhaojun Ban, Haobin Chen, Chenyu Fang, Linxuan Jin, Hiroaki Kitazawa, Cunkun Chen, Lingling Liu, Jiancai Lu. Investigating the damage characteristics of kiwifruits through the integration of compressive load and finite element method. Journal of Food Engineering. 2024. 383. 112247
Sai Aung Moon, Sirirung Wongsakul, Hiroaki Kitazawa, Sila Kittiwachana, Rattapon Saengrayap. Application of ATR-FTIR for green Arabica bean shelf-life determination in accelerated storage. Foods. 2024. 13. 15. 2331

MISC (105件)：

北澤裕明. 食品包装の世界【3】-衝撃・振動から中身を守る-. OTAFF通信. 2024. 2024年度第2四半期号. 8-9
北澤裕明. 生活科学の中にある食品包装 -教育と研究-. 日本包装学会誌. 2024. 33. 4. 191-195
北澤裕明. 食品包装の世界【2】 -光から中身を守る-. OTAFF通信. 2024. 2024年度第1四半期号. 7-8
N. Kotobuki, T. Shirato, D. Ciptaningtyas, N. Benyakar, H. Umehara, H. Kitazawa, T. Watanabe, M. Thammawong, T. Shiina. A proposal of the optimal sampling interval for shock pulse measurement. Acta Horticulturae. 2024. *. 1396. 315-320
北澤裕明. 食品包装の世界【1】 -機能と役割-. OTAFF通信. 2024. 2023年度第4四半期号. 6-7

特許 (2件)：

緩衝材による果物等の被梱包物の保護方法
梱包用緩衝材

書籍 (15件)：

JIS Z 0241:2024 包装-温度制御が必要な小包の輸送に用いる包装容器の保冷性能試験方法
一般財団法人日本規格協会 2024
食品ロス削減に向けたロングライフ化技術
株式会社エヌ・ティー・エス 2024 ISBN:9784860438753
包装関連研究論文執筆のための用語集
日本包装学会 2022 ISBN:9784931287471
園芸利用学
文英堂出版株式会社 2021 ISBN:9784830041426
食品容器包装の新しいニーズ、規制とその対応
技術情報協会 2020 ISBN:9784861048036

講演・口頭発表等 (206件)：

食品ロス削減における包装の二次機能の役割
(東京国際包装展2024(TOKYO PACK 2024)、Packaging Academia)
食品包装における品質保持技術 ~青果物の鮮度管理の事例を中心に~
(工業技術会講習会【オンライン】 2024)
食品包装と感性的研究
(第26回日本感性工学大会ナイトセッション「法人と感性・法人のひらめきIII」 2024)
おにぎり製品の海苔はどのくらいロスしているか?
(日本包装学会第33回年次大会 2024)
ソースおよびドレッシング容器における取り残しの評価
(日本包装学会第33回年次大会 2024)

Works (4件)：

青果物・畜水産物の包装と流通(品質保持と包装➂)
北澤裕明 2023 - 2023
多水分・中間水分・乾燥食品の品質変化と品質保持(食品の品質・特性と包装3)
北澤裕明 2022 - 2022
青果物輸送中の環境解析および品質評価事例集(第2.1版)
北澤裕明, 松元咲樹 2022 -
荷台不規則振動 (PSD) 解析
北澤裕明 2013 -

学歴 (2件)：

2012 - 2015 神戸大学大学院海事科学研究科海事科学専攻海洋ロジスティクス科学講座博士課程後期課程
2004 - 2007 鳥取大学大学院連合農学研究科生物生産学専攻農業生産学連合講座博士課程

学位 (2件)：

博士(工学) (神戸大学)
博士(農学) (鳥取大学)

経歴 (17件)：

2024/04 - 現在神戸大学大学院海事科学研究科附属国際海事研究センターリサーチフェロー
2022/07 - 現在 Mae Fah Luang University, Thailand PhD Program in Innovative Food Science and Technology Co-Advisor
2023/10 - 2024/03 神戸大学大学院海事科学研究科附属国際海事研究センター客員准教授
2021/09 - 2023/03 聖徳大学短期大学部総合文化学科兼任講師
2021/04 - 2023/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品流通・安全研究領域流通技術・新用途開発グループ上級研究員

2018/10 - 2023/03 神戸大学大学院海事科学研究科附属国際海事研究センター客員准教授

2016/09 - 2023/03 聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科兼任講師

2022/02 - 2022/02 東京工業大学国際教育推進機構非常勤講師(兼任)

2019/10 - 2021/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品加工流通研究領域食品流通システムユニット上級研究員

2016/04 - 2019/09 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品加工流通研究領域食品流通システムユニット主任研究員

2011/05 - 2016/09 茨城大学農学部非常勤講師 (兼任)

2015/04 - 2016/03 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット主任研究員

2013/04 - 2015/03 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット主任研究員

2011/10 - 2013/03 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット研究員

2008/10 - 2011/09 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット任期付(テニュアトラック)研究員

2008/07 - 2008/09 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット農研機構特別研究員

2007/04 - 2008/06 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域食品包装技術ユニット契約研究員

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委員歴 (27件)：

2024/08 - 現在日本包装学会国際交流委員会, 副委員長
2024/05 - 現在【非公開】委員会“X-2” 委員
2023/06 - 現在特定非営利活動法人食品保健科学情報交流協議会常任理事
2023/04 - 現在一般社団法人日本食品包装協会広報活動委員会, 委員長
2023/04 - 現在【非公開】法人"X" 委員"X"

2022/06 - 現在【非公開】公益財団法人 “X” 専門委員

2022/04 - 現在公益社団法人日本食品科学工学会国際誌「Food Science and Technology Research」編集委員

2020/12 - 現在一般社団法人日本食品包装協会評議員代表

2016/07 - 現在日本包装学会理事

2016/07 - 現在日本包装学会企画委員会, 委員長

2023/07 - 2024/02 JIS Z 0241原案作成分科会主査

2016/07 - 2023/07 日本包装学会若手の会, 代表

2022/10 - 2023/05 The 31st IAPRI Members Conference Mumbai 2023 (hosted by the SIES School of Packaging - Packaging Technology Centre, Navi Mumbai, India) Scientific Committee Member

2021/07 - 2023/03 内閣府沖縄総合事務局委託事業「沖縄県産黒糖需要拡大・安定供給体制確立実証事業」アドバイザー

2020/06 - 2022/12 International Association of Packaging Research Institutes (IAPRI) Member of Directors

2021/12 - 2022/11 The 4th International Conference on Agriculture and Agro-Industry (hosted by School of Agro-Industry, Mae Fah Luang University, Thailand) Scientific Committee Member

2021/09 - 2022/10 Asia Packaging Network(APN) Member of Directors

2018/07 - 2022/07 日本包装学会研究委員会副委員長

2016/03 - 2021/06 一般社団法人日本食品包装協会広報委員

2018/09 - 2021/02 経済産業省委託事業・省エネルギーに関する国際標準の獲得・普及促進事業におけるISO/TC122/WG16 国内対策委員会主査

2016/04 - 2020/12 一般社団法人日本食品包装協会評議員

2016/10 - 2020/10 文部科学省科学技術・学術政策研究所・科学技術の状況に係る総合意識調査(NISTEP定点調査) 調査員

2017/10 - 2020/09 一般社団法人園芸学会国際誌「The Horticulture Journal」編集委員

2018/08 - 2019/03 農林水産省委託事業・日本発食品安全管理規格策定推進事業「容器・包装の規格検討委員会およびWG」委員

2017/07 - 2018/02 特許庁委託事業「特許出願技術動向調査-食品用紙器-技術委員会」委員

2016/08 - 2017/03 農林水産省委託事業・日本発食品安全管理規格策定推進事業「容器・包装の規格検討委員会」委員

2012/07 - 2016/07 日本包装学会企画委員

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受賞 (12件)：

2023/10 - 認定NPO法人東京都日本中国友好協会第41回全日本中国語スピーチコンテスト東京大会朗読部門(一般部門)優秀賞
2019/03 - (国研)農研機構食品研究部門食品研究部門部門長賞
2017/03 - (一社)園芸学会平成28年度園芸学会賞年間優秀論文賞
2017/03 - (国研)農研機構食品研究部門食品研究部門部門長賞
2016/07 - 日本包装学会奨励賞

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所属学会 (7件)：

日本食生活学会 , 特定非営利活動法人食品保健科学情報交流協議会 , 日本災害食学会 , American Society for Horticultural Science , 日本食品科学工学会 , 根研究学会 , 日本包装学会

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