研究者
J-GLOBAL ID:200901044708950586
更新日: 2020年04月29日
堀口 美恵子
ホリグチ ミエコ | Horiguchi Mieko
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所属機関・部署:
大妻女子大学短期大学部 家政科 家政科
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職名:
助教授
研究分野 (1件):
食品科学
研究キーワード (6件):
イソフラボン
, 食品機能性成分
, トランスジェニックマウス
, 小核試験
, コメットアッセイ
, 変異原性試験
競争的資金等の研究課題 (1件):
2004 - 食品機能性成分がマウスのDNA損傷、および染色体異常の誘発性に及ぼす影響
MISC (12件):
エタノールとフェノバルビタールの単独又は同時投与がニワトリ胚の生育と肝薬物代謝系に及ぼす影響. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2005. 41, 33-38
食品に対する健康強調表示の国際動向. 日本食物繊維学会誌. 2004. 8, 1, 2004
ラット肝のグルタチオン関連酵素活性におよぼす高塩食とタンパク質の質の影響. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2004. 40,157-168
Low dose genotoxicity of 2-amino-3、 8-dimethylimidazo [4、5-f ]quinoxaline (MeIQx) in gpt delta transgenic mice. Mutation Research. 2003. 541. 1-2. 91-102
食塩負荷ラットの肝グルタチオン関連酵素活性に及ぼすタンパク質レベルの影響. 大妻女子大学家政系研究紀要. 2002. 38,127-137
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書籍 (1件):
新版 新しい栄養学
三共出版 2001
学歴 (2件):
- 2000 東京農業大学 農学研究科 生物環境調節学
- 1984 大妻女子大学 家政学部 管理栄養士専攻
学位 (1件):
博士(生物環境調節学) (東京農業大学)
経歴 (5件):
2005 - -: - 大妻女子大学短期大学部 助教授
2000 - 2004 : 大妻女子大学短期大学部 専任講師
1991 - 2000 : 大妻女子大学短期大学部 非常勤講師
1993 - 1994 : 大妻女子大学家政学部 非常勤講師
1984 - 1988 : 大妻女子大学家政学部 助手
所属学会 (6件):
日本栄養改善学会
, 日本栄養士会
, 日本家政学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本食物繊維学会
, 日本環境変異原学会
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