研究者
J-GLOBAL ID：200901048239452346   更新日: 2018年11月08日

丸井 正樹

マルイ マサキ | Marui Masaki
所属機関・部署：
東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科

東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 応用微生物学
研究キーワード (2件)： 応用微生物学 ,  Applied microbiology
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • アルギン酸オリゴ糖の利用
  • utility of alginate oligosaccharides
MISC (18件)：
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書籍 (9件)：
  • 微生物利用
    実教出版 2013 ISBN:9784407332162
  • 実験プライマリーガイド
    化学同人 2008
  • 微生物基礎
    実教出版 2004
  • 食品学I
    建帛社 2003
  • 食品学I
    建帛社 2003
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学歴 (2件)：
  • - 1985 筑波大学 農学研究科 応用生物化学
  • - 1974 東京教育大学 農学部 農芸化学科
学位 (1件)：
  • 農学博士 (筑波大学)
経歴 (8件)：
  • 2009 - 現在 東京聖栄大学 教授
  • 2002 - 現在 関東学院大学 非常勤講師
  • 2007 - 2009 東京聖栄大学 准教授
  • 2005 - 2007 - 東京聖栄大学 助教授
  • 1992 - 2005 聖徳栄養短期大学 助教授
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委員歴 (2件)：
  • 2010 - 日本食生活学会 理事
  • 2002 - 2006 日本食生活学会 評議委員
所属学会 (4件)：
日本食生活学会 ,  ASEV日本ブドウ・ワイン学会 ,  日本生物工学会 ,  日本農芸化学会
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