研究者
J-GLOBAL ID:200901048331337324   更新日: 2005年11月29日

前田 ひろみ

マエダ ヒロミ | Maeda Hiromi
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (1件): 家政学、生活科学
研究キーワード (1件): 調理学教育
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • 1999 - 本学における調理学教育(その3)-調理学教育におけるインターネット授業の試み-
MISC (16件):
  • 調理文化の地域性と調理科学-豆・いも類利用の地域性-. 2003
  • 広島地方におけるカキによる食中毒. 広島文化短期大学紀要. 2002. (33-35), 13-23
  • 広島地方における魚介類による食中毒. 看護学統合研究. 2002. 3(2), 57-70
  • コンピュータによる食生活関連授業の展開-試案と問題点-「(共著)」. 家庭科教育. 1998. 7. 11
  • 本学における調理学教育(その2)-調理学教育の推移と見直し-. 広島文化女子短期大学紀要. 1996. 29. 25-31
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学歴 (1件):
  • - 1975 広島大学 教育学部 教育専攻科家政専攻
所属学会 (3件):
日本食生活学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
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