研究者
J-GLOBAL ID：200901048975335713   更新日: 2024年01月17日

山澤 和子

ヤマザワ カズコ | Yamazawa Kazuko
所属機関・部署：
東海学院大学短期大学部 食物栄養学科

東海学院大学短期大学部 食物栄養学科 について


職名： 教授
研究分野 (4件)： 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む ,  医療管理学、医療系社会学 ,  食品科学
研究キーワード (2件)： 食品化学 ,  Food Chemistry
競争的資金等の研究課題 (3件)：
  • 2001 - 2007 味覚嗜好性とジェンダー
  • 1999 - 2007 青年期女子の生活観が食生活や健康におよぼす影響因子について
  • Polysaccaride in Food
MISC (101件)：
  • コーヒーを好む学生の“味嗜好性”および“摂取食品”についての特徴. (社)日本家政学会中部支部50回記念大会研究発表要旨. 2004. 22
  • 高齢者の生活意識と生活環境. 日本公衆衛生雑誌. 2004. 51(10), 683
  • 女子大学生の飲酒頻度と生活状態. 日本公衆衛生雑誌. 2004. 51(10), 260
  • 高齢者の生活環境と満足度. 第50回東海公衆衛生学会学術大会. 2004. 53
  • 女子大学生の飲酒状況と生活との関連. 第50回東海公衆衛生学会学術大会. 2004. 38
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書籍 (8件)：
  • 新・図解食品学実験
    株式会社 みらい 2003
  • 新食品学総論・各論
    朝倉書店 2002
  • 保育のための小児保健ハンドブック(共著)
    株式会社 ぎょうせい 1998
  • 図解 食品学実験(共著)
    (株)みらい 1998
  • 21世紀の健康学 生活、スポーツ医学の実践(共著)
    (株)みらい 1996
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学歴 (2件)：
  • - 1971 岐阜大学 教育学部 物理化学科
  • - 1971 岐阜大学
経歴 (1件)：
  • 1971 - 2002 東海女子短期大学食物栄養専攻助手 ~ 同短期大学食物栄養学科教授
委員歴 (2件)：
  • 1998 - 日本教育医学会 評議員
  • 岐阜かがく研究会 顧問
所属学会 (7件)：
岐阜かがく研究会 ,  日本教育医学会 ,  東海公衆衛生学会 ,  日本民族衛生学会 ,  日本調理科学会 ,  日本公衆衛生学会 ,  日本家政学会
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