研究者
J-GLOBAL ID：200901051043018746
更新日: 2025年04月14日
竹井 恵美子
タケイ エミコ | Takei Emiko
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所属機関・部署：
大阪学院大学 国際学部
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職名：
教授
研究分野 (4件)：
地域研究
, 家政学、生活科学
, 文化人類学、民俗学
, 生物資源保全学
研究キーワード (6件)：
東南アジアの乳製品
, 大豆の利用
, 農耕文化
, 食文化
, 雑穀
, 民族植物学
競争的資金等の研究課題 (9件)：
2020 - 2025 植物考古学から探るイネ、雑穀、ムギ食文化の交流と変容
2016 - 2019 東南アジア山地の植物遺伝資源探索と農民の権利
2012 - 2015 アジアにおける半栽培植物・低活用有用植物の現地調査と農耕基本文化複合の再検討
2008 - 2009 台湾における雑穀の食文化と原住民料理についての研究
2006 - 2008 東アジア原産栽培植物の野生遺伝資源における多様性形成に関する保全
2007 - タイワンアブラススキの民族植物学的研究
1995 - 1997 ウォーラセア海域世界におけるネットワーク型社会の文化生態的動態
1983 - 1983 ザイール東部・スーダン南部地域における農業と土地利用に関する研究
東アジア、東南アジアにおける雑穀の民族植物学的研究
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論文 (33件)：
竹井恵美子. ミャンマーのチーズづくりーキッチンでつくるノゲー、雲南から来たノチャウ. 季刊民族学. 2024. 48. 4. 90-99
竹井恵美子. 現代カザフスタンのキビとアワ. 日中共同研究成果報告書III 動物植物・鉱物から探る古代中国. 2024. 93-112
竹井恵美子. アジアの雑穀文化. 国際農林業協力. 2023. 46. 1. 28-35
小林美月, 竹井恵美子. ミャンマー西北部ナガ丘陵の焼畑. 雑穀研究. 2020. 35. 40-47
竹井 恵美子. ミャンマーの土着チーズ作り:植物性凝固剤の利用に関する民族植物学的調査. 中国飲食文化学術検討会2019論文集. 2019
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MISC (23件)：
竹井 恵美子. キヌラン村のアワの里帰り:佐々木高明収集品の返還. 台湾原住民研究. 2024. 28. 141-148
竹井恵美子. 雑穀を可視化するー国際雑穀年記念シンポジウム総合討論から. 雑穀研究. 2023. 38. 40-43
竹井恵美子. 「佐々木高明の見た焼畑-五木村から世界へ--」展示と関連資料. 雑穀研究. 2021. 36. 21-21
竹井 恵美子. 第6回日台原住民族研究フォーラム報告. 台湾原住民研究. 2013. 17. 242-247
竹井 恵美子. 千々岩助太郎と台湾原住民族建築研究 : 第5回日台原住民族研究フォーラム報告. 台湾原住民研究. 2012. 16. 145-156
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書籍 (16件)：
世界の食文化百科事典
丸善出版 2021 ISBN:9784621305935
奄美群島の野生植物と栽培植物
南方新社 2018 ISBN:9784861243745
栽培植物の自然史II -東アジア原産有用植物と照葉樹林帯の民族文化- 山口裕文編
北海道大学出版会 2013 ISBN:9784832982062
ポール・フリードマン編「世界食事の歴史」
東洋書林 2009 ISBN:9784887217676
佐藤洋一郎・木村栄美編 ユーラシア農耕史(4)さまざまな栽培植物と農耕文化
臨川書店 2009 ISBN:4653040443
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講演・口頭発表等 (36件)：
ミャンマーのチーズは雲南から来たのか
(照葉樹林文化研究会 2024)
カザフスタンにおけるキビの利用
(照葉樹林文化研究会 2023)
カザフスタンの雑穀調査から-とくにキビとアワについて
(第36回雑穀研究会シンポジウム 2023)
沖縄における雑穀の里帰り、地域の記憶と種子の保全
(アジア研究協会、アジア 2023)
ミャンマーにおける土着のチーズ作り:植物性凝固剤の使用に関する民族植物学的調査
(2019中国食文化国際シンポジウム 2019)
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Works (2件)：
台湾原住民族の雑穀に関する民族植物学のフィールドワーク
竹井 恵美子 2007 - 現在
インドネシアにおける雑穀の栽培・利用・交易に関する研究(フィールド・ワーク)
1996 -
学歴 (3件)：
1980 - 1986 京都大学 大学院農学研究科 博士後期課程 農林生物学専攻
1978 - 1980 京都大学 大学院 農学研究科 修士課程 農林生物学専攻
1974 - 1978 千葉大学 理学部 生物学科
学位 (1件)：
博士(農学)
経歴 (6件)：
2010/04 - 現在 大阪学院大学 国際学部 教授
2008/04 - 2010/03 大阪学院大学 流通科学部 教授
2001/04 - 2008/03 大阪学院短期大学 国際文化学科 教授
1990/04 - 2001/03 大阪学院短期大学 国際文化学科 助教授
1992/04 - 1993/03 オーストラリア国立大学 太平洋研究所 客員研究員
1987/04 - 1990/03 大阪学院短期大学 国際文化学科 講師
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委員歴 (5件)：
2020/01 - 現在 雑穀研究会 研究会誌「雑穀研究」編集長
2008 - 現在 向日市男女共同参画審議会 会長
1999/04 - 2018/03 日本女性学研究会 女性学年報編集委員
2014/01 - 2017/12 雑穀研究会 会長
2006/01 - 2009/12 雑穀研究会 会長
所属学会 (7件)：
順益台湾原住民研究会
, The Society for Economic Botany
, 民族自然誌研究会
, 日本女性学研究会
, 雑穀研究会
, 政策科学研究所「日本の村の将来」研究会
, 農耕の技術研究会
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