研究者
J-GLOBAL ID:200901051364216396   更新日: 2015年04月24日

谷澤 容子

タニサワ ヨウコ | Tanisawa Yoko
所属機関・部署:
職名: 准教授
研究分野 (1件): 家政学、生活科学
研究キーワード (5件): 食生活 ,  Diery Habits ,  Food Culture ,  Cookery Science ,  調理科学
競争的資金等の研究課題 (4件):
  • 米料理の調理科学研究など
  • フランス、中国、イタリアの食生活調査
  • Dietary life, Cookery Science
  • Questionnaire survey of daily meals in Europe : France, China, Italy
MISC (12件):
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学歴 (4件):
  • - 1986 お茶の水女子大学 食物学専攻
  • - 1986 お茶の水女子大学
  • - 1984 お茶の水女子大学 食物学科
  • - 1984 お茶の水女子大学
所属学会 (2件):
日本調理科学会 ,  日本家政学会
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