作田はるみ

サクダハルミ | Sakuda Harumi

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (2件)：栄養学、健康科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (1件)：フードサービス・食文化・調理と加工・健康教育・栄養指導

競争的資金等の研究課題 (2件)：

論文 (44件)：

書籍 (2件)：

講演・口頭発表等 (84件)：

女子大学生の味覚教育の検討 -給食経営管理に関する実習における味覚教育と学生の味覚能力-
(第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2017)
女子大学生の味覚教育の検討-給食経営管理に関する実習に取り入れた味覚教育の効果-
(第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2017)
兵庫県の家庭料理季節ごとに見る兵庫のおやつの特徴
(日本調理科学会平成29年度研究大会 2017)
高齢者から教わる行事食の調理実習が高校生に及ぼす影響
(日本調理科学会近畿支部第42回研究発表会 2016)
五感を使って味わうことと調理経験、食生活習慣との関連 -管理栄養士養成施設の女子大学生を対象に-
(第15回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2016)

Works (1件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

所属学会 (8件)：

日本食育学会 , 日本世代間交流学会 , 日本給食経営管理学会 , 日本公衆衛生学会 , 日本肥満学会 , 日本調理科学会 , 日本栄養改善学会 , 日本栄養・食糧学会

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作田 はるみ