研究者
J-GLOBAL ID:200901054584595281
更新日: 2022年09月04日
野村 佳司
ノムラ ヨシツグ | Nomura Yoshitsugu
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所属機関・部署:
独立行政法人酒類総合研究所 技術開発研究室
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職名:
主任研究員
研究分野 (1件):
食品科学
競争的資金等の研究課題 (1件):
清酒の容器の開発
MISC (4件):
野村 佳司, 内藤 貴文, 小野 晃, 三上 重明, 高橋 利郎, 木曽 邦明. 冷蔵保管中の清酒の蛍光灯着色. 日本醸造協会誌(2004)99(4),289-294. 2004. 99. 4. 289-294
清酒の劣化の測定へのチオバルビツール酸(TBA)反応の利用(第2報). 日本醸造協会誌(2004)99(7),521-525
清酒の劣化の測定へのチオバルビツール酸(TBA)反応の利用(第1報). 日本醸造協会誌(2003)98(6),449-455
清酒粕を酵母の原料に使用した清酒仕込. 日本醸造協会誌 (1991) 86 (5), 378-381
学歴 (2件):
神戸大学 理学部 化学科
Kobe University, Science Department, Chemistry Devision
経歴 (4件):
2001 - : 独立行政法人酒類総合研究所
1994 - : 大阪国税局鑑定官室
1990 - : 名古屋国税局鑑定官室
1989 - : 国税庁醸造試験所
所属学会 (2件):
日本醸造学会
, Brewing Society of Japan
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