研究者
J-GLOBAL ID：200901054707086646   更新日: 2020年05月07日

星野 厚子

ホシノ アツコ | Hoshino Atsuko
所属機関・部署：
旧所属 戸板女子短期大学 食物栄養科

旧所属 戸板女子短期大学 食物栄養科 について


職名： 教授,食物栄養科
研究分野 (1件)： 家政学、生活科学
研究キーワード (5件)： フードスペシャリスト論 ,  食生活論 ,  臨床栄養学 栄養学各論 ,  Dietany life Theory ,  Clinical Nutrition Nutritional Particulars
競争的資金等の研究課題 (6件)：
  • 男性労働者の労働と生活に関する調査
  • 腸炎ビブリオによる食中毒の研究
  • 婦人労働者の労働と生活に関する研究
  • Examination on life and labor of a man laborer.
  • Study on Food Poisoning of Vibrio Parahaemolyticus
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MISC (16件)：
  • 韓国の食文化-伝統料理-. 戸板女子短期大学研究年報. 2002
  • 韓国の伝統料理、宮廷料理の栄養学的見知. アジア民族造形学会大会誌(第4回). 2002. PP15
  • ベトナムの食生活と栄養状態について. アジア民族造形学会誌. 2001. Vol. 2, PP 151-175
  • ネパール王国の首都カトマンズ近郊における食の造形と食生活及び栄養源について. アジア民族造形学会誌. 2001. 1. 1. 124
  • 「欧米食からアジア食の時代」. 日本アジア熟通信. 2000. 1. 1
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書籍 (10件)：
  • 栄養学各論
    学文社 2000
  • Nutritinal particulars
    GAKUBUNSHA 2000
  • 栄養学各論実習書
    建帛社 1998
  • 臨床栄養学実習書
    建帛社 1998
  • A Manual for Exercise in Nutritional Particulars
    KENPAKUSHA 1998
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Works (24件)：
  • 女子短大生のタイプA行動と疲労感並に栄養摂取量との関連について
    1995 -
  • 魚肉すりみ乳剤中における┣DBV.Parahaemolyticus(/)-┫DB AOTO-1の発育に対するワサビの影響と脂質含量との関連について
    1995 -
  • Relationship between Type A behavior and fatigue Symptoms, nutriment intake in the students of a women's college
    1995 -
  • Effect of wasabi on the growth of┣DBVibrio Parahaemolyticus(/)-┫DB AOTO-1 in fish meat homogenate and fat concentration
    1995 -
  • 魚肉中における腸炎ビブリオに対する山葵の影響について
    1993 -
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学歴 (2件)：
  • - 1958 盛岡大学短期大学 食物栄養学科
  • - 1958 盛岡大学短期大学部
学位 (1件)：
  • 名誉博士(科学専攻) (米国クレイトン大学大学院文化科学研究科(USAミズーリ州認可登録校))
委員歴 (2件)：
  • 1997 - アジア民族造形学会 理事
  • 1996 - ヘルスカウンセラリング学会 顧問運営委員
所属学会 (9件)：
日本衛生学会 ,  アジア民族造形学会 ,  体力・栄養免疫学会 ,  ヘルスカウンセラリング学会 ,  日本医療保健行動科学会 ,  日本学校保健学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本臨床栄養学会 ,  日本栄養・食糧学会
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