高橋京子

タカハシキョウコ | TAKAHASHI Kyoko

所属機関・部署：
職名：元講師

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：香気 , 食品

競争的資金等の研究課題 (1件)：

論文 (24件)：

書籍 (4件)：

講演・口頭発表等 (6件)：

トウガラシを含む調味料の辛味成分の分析
(日本家政学会第60回大会 2008)
沖縄特産調味料コーレーグースの辛味成分分析
(日本食品科学工学会第51回大会 2004)
沖縄特産調味料コーレーグースの香気成分分析
(日本食品科学工学会第50回大会 2003)
国内産小麦粉の香気成分
(日本食品科学工学会第49回大会 2002)
ショウガ加熱時のなたね油による香気成分の抽出
(日本家政学会第53回大会 2001)

学歴 (1件)：

学位 (1件)：

所属学会 (5件)：

触媒学会 , 日本化学会 , 日本農芸化学会 , 日本家政学会 , 日本食品科学工学会

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高橋 京子