研究者
J-GLOBAL ID:200901060539882075   更新日: 2020年09月01日

奥村 仙示

オクムラ ヒサミ | Yamanaka Hisami
所属機関・部署:
職名: 講師
研究分野 (1件): 家政学、生活科学
研究キーワード (1件): 臨床栄養
競争的資金等の研究課題 (9件):
  • 2016 - 2018 肝切除周術期患者のメタボロミクス栄養学の確立
  • 2014 - 2018 オミクス解析による低エネルギー密度の日本食の長所と短所を解明する先端食卓科学研究
  • 2014 - 2016 メタボローム解析を活用した肝癌の代謝物解析と肝癌再発を予防する食生活の解明
  • 2012 - 2015 健康から発病に至る心理的・生理的変化および栄養代謝変化の解明
  • 2009 - 2011 DNAチップを用いた食後高血糖抑制効果のある食品評価法
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論文 (45件):
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MISC (33件):
  • 奥村 仙示. 今月のことば 食の選択力を身につけよう?カロリー密度に注目した満腹度・満足度の高いデンシエット?. 正食協会発行. 2017
  • 奥村 仙示. 児童生徒の食と健康(?)児童生徒の食事と健康. 栄養教諭. 2017. No.46. 23-25
  • 竹谷 豊, 伊美 友紀子, 楢? 遥子, 増田 真志, 奥村 仙示. 教授就任記念講演 慢性腎臓病におけるリン代謝異常と食事管理. 四国医学雑誌 = Shikoku acta medica. 2016. Vol.72. No.5. 171-176
  • 奥村 仙示. 肝硬変における栄養アセスメントの実際. 臨床栄養. 2016. Vol.128. No.7. 880-886
  • 奥村 仙示, 多々納 浩, 梶浦 大資, 山口 智勢, 増田 真志, 竹谷 豊. 生活習慣病の要:栄養教育と実践. Clinical Calcium. 2016. Vol.26. No.3. 101-106
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書籍 (6件):
  • デンシエット ごはんを入れても500kcal カロリー密度[CD]に注目した 低カロリー満腹食
    株式会社 講談社 2016
  • 抗ストレス効果を示す食品・食生活とバイオマーカー
    株式会社 シーエムシー出版 2013
  • Complications and Managements of Hyperphosphatemia in Dialysis
    InTech 2011
  • 食品技術総合事典
    2008
  • ビタミンK高含有経腸栄養剤のワルファリン療法に及ぼす影響
    2008
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講演・口頭発表等 (191件):
  • 肝硬変患者への夜食(LES)投与により翌朝空腹時のFisher比が改善した1症例
    (第33日本静脈経腸栄養学会学術集会 2018)
  • 2.副甲状腺ホルモン初期分泌機構とその役割 (脂溶性ビタミン総合研究委員会・第353回会議研究発表要旨)
    (ビタミン 2018)
  • 肥満に対するスルフォラファンの影響
    (第50回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 2017)
  • 慢性腎臓病におけるレチノイン酸の腎性貧血に対する影響
    (第50回日本栄養・食糧学会 中国四国支部大会 2017)
  • 慢性腎臓病における亜鉛代謝異常と亜鉛補充食の効果
    (第50回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 2017)
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学歴 (2件):
  • 1997 - 徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程 修了
  • 1995 - 徳島大学医学部栄養学科 卒業
学位 (1件):
  • 博士(栄養学) (徳島大学)
経歴 (7件):
  • 2015/04 - 現在 徳島大学大学院 臨床食管理学分野 講師
  • 2013/04 - 徳島大学 助教
  • 2012/07 - 2012/08 ドイツ ミュンヘン工科大学
  • 2011/04 - 2011/08 ドイツ ミュンヘン工科大学/ヘルムホルツセンター
  • 2010/04 - 徳島大学 プロジェクト助教
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受賞 (7件):
  • 2016/11/12 - 日本栄養・食糧学会 中国・四国支部 学生奨励賞 慢性腎臓病に伴う脂質代謝異常がProtein Energy Wastingに与える影響
  • 2014/01/23 - 平成25年度国循ご当地かるしおレシピプロジェクトS-1g 優秀賞 (定食部門)「野菜たっぷり阿波DASH食【胸躍る 阿波踊りカレー 味わって】」
  • 2012/09/12 - 日本栄養改善学会 奨励賞 臨床検査値からみた肝硬変患者の栄養療法に関する研究
  • 2011/08/27 - 第34回日本栄養アセスメント研究会 奨励賞 肝硬変患者に対するテーラーメイド栄養管理の血液生化学指標についての検討
  • 2010/08/29 - 第32回日本臨床栄養学会総会第31 回日本臨床栄養協会総会第8 回大連合大会 優秀論文賞 間接熱量計を用いずに肝疾患患者のLES適応を評価する血液生化学指標の検討
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所属学会 (10件):
日本糖尿病学会 ,  日本肝臓学会 ,  静脈経腸栄養学会 ,  ESPEN ,  日本静脈経腸栄養学会 ,  栄養アセスメント研究会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本臨床栄養学会 ,  日本病態栄養学会
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