研究者

J-GLOBAL ID：200901062146469578 更新日: 2024年09月03日

山田加一朗

ヤマダカイチロウ | Yamada Kaichiro

所属機関・部署：
職名：研究主幹
ホームページURL (1件)： http://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/index.html

研究分野 (2件)：食品科学 , 応用微生物学

研究キーワード (2件)：食品科学 , Food chemistry

競争的資金等の研究課題 (2件)：

2004 - 2006 魚肉発酵食品
2004 - 2006 Fishmeat fermentation food

論文 (2件)：

T Nakagawa, K Yamada, S Fujimura, T Ito, T Miyaji, N Tomizuka. Pectin utilization by the methylotrophic yeast Pichia methanolica. MICROBIOLOGY-SGM. 2005. 151. 6. 2047-2052
T Nakagawa, K Yamada, T Miyaji, N Tomizuka. Cold-active pectinolytic activity of psychrophilic-basidiomycetous yeast Cystofilobasidium capitatum strain PPY-1. JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING. 2002. 94. 2. 175-177

MISC (3件)：

山田加一朗. 肉の発酵食品(バイオミディア). 生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi. 2010. 88. 5. 254-254
井上真仁, 川上誠, 山田加一朗. 特集道産有用微生物を利用した新規食肉製品の開発. グリーンテクノ情報. 2008. 4. 1. 1-5
谷口勝平, 長岡俊紀, 田沼万実, 玉井愛子, 山田加一朗, 宮地竜郎, 中川智行, 冨塚登. 2B14-1 低温性ペクチン資化性酵母 Cystofirobasidium capitatum PPY-1 株の単離とそのペクチン代謝関連酵素の検索. 日本生物工学会大会講演要旨集. 2002. 94. 2. 175-177

Works (2件)：

光触媒機能評価システムの構築および活用製品の開発
2005 - 2007
道産キノコ類の抗酸化などの保健機能性に関する研究
2005 - 2006

学歴 (2件)：

- 2002 東京農業大学生物産業学研究科生物産業学
- 2002 東京農業大学

学位 (1件)：

修士(生物産業学) (東京農業大学)

経歴 (7件)：

2023/04 - 現在地方独立行政法人北海道立総合研究機構食品加工研究センター食品開発部食品開発グループ研究主幹
2019/04 - 現在北海道立総合研究機構食品加工研究センター食品開発部食品開発グループ主査
2012/04 - 現在地方独立行政法人北海道立総合研究機構食品加工研究センター食品開発部食品開発グループ研究主任
2010/04 - 2012/03 地方独立行政法人北海道立総合研究機構食品加工研究センター食品開発部食品開発グループ研究職員
2004/04 - 2010/03 北海道立食品加工研究センター研究職員

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