研究者

J-GLOBAL ID：200901063419769614 更新日: 2024年08月11日

佐藤理奈

サトウリナ | Sato Rina

所属機関・部署：
職名：主査
ホームページURL (1件)： http://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (1件)：機能性成分

競争的資金等の研究課題 (1件)：

2005 - 2008 農産加工副産物に含まれる機能性成分を活用した新規健康食材の開発

MISC (8件)：

R Sato, Y Itabashi, H Fujishima, H Okuyama, A Kuksis. Simple synthesis of diastereomerically pure phosphatidylglycerols by phospholipase D-catalyzed transphosphatidylation. LIPIDS. 2004. 39. 10. 1025-1030
R Sato, Y Itabashi, A Suzuki, T Hatanaka, A Kuksis. Effect of temperature on the stereoselectivity of phospholipase D toward glycerol in the transphosphatidylation of phosphatidylcholine to phosphatidylglycerol. LIPIDS. 2004. 39. 10. 1019-1023
R Sato, Y Itabashi, T Hatanaka, A Kuksis. Asymmetric in vitro synthesis of diastereomeric phosphatidylglycerols from phosphatidylcholine and glycerol by bacterial phospholipase D. LIPIDS. 2004. 39. 10. 1013-1018
Yutaka Itabashi, Hironori Fujishima, Rina Sato. Chiral Phase High-Performance Liquid Chromatographic Separation of Enantiomeric 1,2- and 2,3-O-Isopropylidene-sn-glycerols as 3,5-Dinitrophenylurethanes. Journal of Oleo Science. 2004. 53. 8. 405-412
佐藤理奈, 藤島裕典, 板橋豊. 高速液体クロマトグラフィーによる藻類由来ホスファチジルグリセロールの立体異性体の分析. 北海道大学水産科学研究彙報. 2003. 54,7-12. 1. 7-12

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学歴 (3件)：

- 2003 北海道大学水産科学研究科生物資源科学
- 1999 北海道大学水産学研究科水産化学
- 1997 北海道大学水産学部水産化学

学位 (2件)：

修士(水産学) (北海道大学)
博士(水産科学) (北海道大学)

経歴 (5件)：

2020/04 - 現在地方独立行政法人北海道立総合研究機構食品加工研究センター応用技術部応用技術グループ主査
2012/04 - 2020/03 地方独立行政法人北海道立総合研究機構食品加工研究センター応用技術部応用技術グループ研究主任
2009/04 - 2012/03 北海道立食品加工研究センター応用技術部プロセス開発科研究職員
2004/11 - 2009/03 北海道立食品加工研究センター食品開発部農産食品科研究職員
2004/01 - 2004/11 北海道立衛生研究所臨時職員

所属学会 (3件)：

公益社団法人日本農芸化学会 , 公益社団法人日本栄養・食糧学会 , 公益社団法人日本食品科学工学会

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