高松伸枝

タカマツノブエ | Takamatsu Nobue

所属機関・部署：
職名：教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

研究分野 (3件)：膠原病、アレルギー内科学 , 食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (6件)： Food Allergy , 食物アレルギー , 食品学 , 栄養学 , Food science , Nutrition

競争的資金等の研究課題 (13件)：

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論文 (63件)：

榎本真宏, 岡藤郁夫, 田中裕也, 西野昌光, 谷内昇一郎, 高松伸枝, 柳田紀之, 海老澤元宏. 食物経口負荷試験用食品の標準化に向けて. 日本小児臨床アレルギー学会誌. 2023. 21. 1. 1-8
Nami Hirai, Mika Ogata, Jun Kido, Masashi Nakamura, Nayu Sato, Nobue Takamatsu, Naoshi Shimojo, Yuji Aoki, Kayoko Matsunaga, Tomoyuki Mizukami. Food-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis Caused by Carrots: A Case Report. Pediatric allergy, immunology, and pulmonology. 2022. 35. 4. 166-169
高松伸枝, 近藤康人. 愛知県における魚アレルギー患者の横断的研究. 別府大学大学院紀要. 2022. 24. 93-100
三股薫, 高松伸枝. 保育所における食物アレルギー対応給食のインシデント・アクシデント調査. 別府大学紀要. 2022. 63. 107-114
高松伸枝. 「治療の進歩」はどのように「患者家族の生活の質を変えるのか」食物アレルギー診療と管理栄養士求められる医学的知識. 日本小児アレルギー学会誌. 2021. 35. 1. 26-31

MISC (84件)：

今井孝成, 高松伸枝, 伊藤晶子. 子どもと大人の食物アレルギー. 栄養と料理 2023年4月号. 2023. 7-34
高松伸枝. 家族の食のQOLを高める栄養食事指導. 外来小児科. 2022. 25. 3. 310-310
高松伸枝. アレルギー疾患のチーム医療〜CAI・PAEの育成と融合〜 PAE管理栄養士からみた食物アレルギーとチーム医療. アレルギー. 2022. 71. 6-7. 644-644
高松伸枝. 栄養士は食物アレルギーにどのように関わっていけばよいのか PAE管理栄養士活躍の場これまでとこれから. 日本小児臨床アレルギー学会誌. 2022. 20. 2. 151-151
梶原美紀, 斎藤就美, 井上瑞稀, 高松伸枝, 楢林成之. ファストフード店のハンバーガー中に含まれる乳タンパク質濃度の検出. 日本小児臨床アレルギー学会誌. 2022. 20. 2. 208-208

特許 (1件)：

書籍 (64件)：

食物アレルギー栄養しっかりごはん
女子栄養大学出版社 2023
食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022
厚生労働科学研究費補助金(免疫・アレルギー疾患政策研究事業)食物経口負荷試験の標準的施行方法の確立と普及を目指す研究 2022
実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開第3版
第一出版 2022 ISBN:9784804114514
加工食品のアレルゲン含有量早見表
令和3年度消費者庁消費者政策調査費 2022
栄養食事療法の実習 : 栄養ケアマネジメント第13版
医歯薬出版 2022 ISBN:9784263708248

講演・口頭発表等 (58件)：

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

委員歴 (15件)：

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受賞 (1件)：

所属学会 (9件)：

日本病態栄養学会 , 日本小児アレルギー学会 , 日本アレルギー学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本伝統食品研究会 , 日本栄養改善学会 , 日本調理科学会 , 日本家政科学会 , 日本小児臨床アレルギー学会

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