宇野和明

ウノカズアキ | Uno Kazuaki

所属機関・部署：
職名：非常勤講師
その他の所属（所属・部署名・職名） (2件)：

ホームページURL (1件)： https://www.researchgate.net/profile/Kazuaki_Uno

研究分野 (4件)：食品科学 , 水圏生命科学 , 水圏生産科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (5件)：水産食品安全学 , 水産食品学 , Cookery Science , Fisheries Science , Pharmacokinetics

競争的資金等の研究課題 (13件)：

2007 - 2008 キチン調製過程におけるエビ殻残留抗菌剤の消長
2007 - 2008 Effect of chitin extraction treatment on the residual antimicrobials in shrimp shells
2006 - 2008 バナメイシュリンプにおける抗菌剤の残留性と調理による影響
2002 - 2004 ブラックタイガーにおける抗菌剤の残留性と調理による影響
1998 - 2000 養殖クルマエビにおけるオキシテトラサイクリンの残留性と調理による影響

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論文 (38件)：

MISC (19件)：

書籍 (4件)：

新・図解食品学実験(共著)
株式会社みらい 2003 ISBN:4860150244
Recent Advances in Marine Biotechnology Vol. 5(Immunobiology and Pathology)Parmacokinetic Study of Drugs Against Vibriosis in Cultured Fish
Science Publishers, Inc. 2000 ISBN:1578080916
図解食品学実験 (共著)
株式会社みらい 1998 ISBN:4944111436
Pharmacokinetics and bioavailability of oxytetracycline in cultured yellowtail (Seriola Quinqueradiata).
Disease in Asian Aquaculture 1995

講演・口頭発表等 (11件)：

避難所機能の強化取組事例紹介
(文部科学省「学校施設の防災セミナー」 2015)
バナメイエビにおけるオキシテトラサイクリンのバイオアベイラビリティ
(平成21年度日本水産学会春季大会(東京海洋大学) 2009)
養殖エビにおける残留抗菌剤の調理加工による消長
(日本調理科学会平成21年度大会(同志社女子大学) 2009)
キチン調製過程におけるエビ殻残留オキシテトラサイクリンの消長
(平成19年度日本水産学会大会(東京海洋大学) 2007)
キチン調製に伴う養殖バナメイエビ殻に残留するオキシテトラサイクリンの消長
(第21回キチン・キトサンシンポジウム(神戸国際会議場) 2007)

Works (1件)：

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

経歴 (11件)：

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委員歴 (20件)：

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受賞 (3件)：

所属学会 (5件)：

日本食品化学学会 , 日本調理科学会 , 日本魚病学会 , 日本食品衛生学会 , 日本水産学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

宇野 和明