研究者
J-GLOBAL ID:200901069212692601
更新日: 2024年01月30日
不破 眞佐子
フワ マサコ | Fuwa Masako
所属機関・部署:
研究分野 (5件):
衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない
, 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む
, 医療管理学、医療系社会学
, 食品科学
, 家政学、生活科学
研究キーワード (7件):
食生活
, 栄養学(栄養科学)
, 健康科学
, Food Culture
, Nutritional science
, Health science
, Public health
競争的資金等の研究課題 (4件):
- 2018 - 2023 ガス注入法による泡沫食品の易摂食・誤嚥防止食としての適用性に関する体系的研究
- Health education program for the improvement on the risk factor of arteriosclerotic disease in the youth
- Health education for the osteoporosis prevention and effective intake of the calcium in the food.
- Health education of students in dietry habit,blood constituents,serum lipid and bone mass analysis -comparison and education program-
MISC (4件):
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食品中のSOD様物質の検索-野菜類を中心とした比較-(共著). 学苑 昭和女子大学生活科学紀要. 1998. 702. 15-19
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Studies on Screening for Superoxide Dismutase-like Compounds in Extracts of Vegetables. 1998. 702. 15-19
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食品中のSOD様物質の検索-測定方法に関する検討-(共著). 学苑 昭和女子大学生活科学紀要. 1997. 691. 76-81
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Studies on Analytical Methods of Measuring SOD-like Compounds in Foods. 1997. 691. 76-81
学位 (1件):
所属学会 (8件):
日本栄養改善学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本災害食学会
, 日本家政学会
, 日本調理科学会
, 日本食品保蔵科学会
, 日本食育学会
, 日本給食経営管理学会
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