宇都宮由佳

ウツノミヤユカ | Utsunomiya Yuka

所属機関・部署：
職名：教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (7件)：生活文化 , 生活情報 , ライフスタイル , 食文化 , Information for daily life , lifestyle , Gastronomic culture

競争的資金等の研究課題 (7件)：

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論文 (2件)：

Kobayashi M, Takada Y, Utsunomiya Y, Sakkayaphan S. Estimation of Nutrient Intake in Thailand: Influence of Differences in Food Composition Tables on Estimated Intake. SJ Nutr.Med Diet Care. 2017. 3. 022. 1-5
Kimio Masumoto, Stanislav Becvar, Yuka Utsunomiya. ANDOCAMARIA MALGORZATAE SP NOV FROM NE INDIA (TENEBRIONIDAE: STENOCHIINAE: CNODALONINI). ANNALES ZOOLOGICI. 2011. 61. 2. 237-239

MISC (169件)：

伊尾木将之, 宇都宮由佳. レシピ検索データから見えるハレからケへの移行期 : 正月からの反動を中心に. 会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan. 2019. 15. 1-14
宇都宮由佳, 伊尾木将之, 瀬尾弘子, 江原絢子, 大久保洋子. 正月行事と食 : 年末年始の実態調査. 会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan. 2018. 14. 35-42
宇都宮由佳. 伊勢湾・三河湾を囲むたまりしょうゆ・しろしょうゆ文化圏(愛知・岐阜・三重). Food culture = フードカルチャー : キッコーマン国際食文化研究センター誌. 2018. 28. 19-25
佐藤幸子, 桑野恵理子, 中條祥子, 宇都宮由佳. 調理教育のパフォーマンス評価の検討. 食生活研究. 2018. 38. 2. 105-116
宇都宮由佳. 食文化の比較研究 : タイと日本 (比較研究の方法論とその展開). 青山学院女子短期大学総合文化研究所年報. 2017. 25. 19-32

書籍 (3件)：

Works (1件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

受賞 (3件)：

所属学会 (6件)：

日本伝統食品学会 , 日本調理学会 , 日本家政学会食文化研究部会 , IFHE , 日本家政学会 , International Federation for Home Economics (IFHE)

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宇都宮 由佳