市育代

イチイクヨ | Ichi Ikuyo

所属機関・部署：
ホームページURL (1件)： http://www.hles.ocha.ac.jp/food/eiyo-ken/index.html

研究分野 (2件)：栄養学、健康科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (3件)：脂質栄養学 , 臨床栄養学 , 栄養化学

競争的資金等の研究課題 (15件)：

2023 - 2027 低栄養が関連する疾患における脂質栄養の必要性に関する研究
2022 - 2025 閉経後の肥満と骨の健康に資する食生活の基盤研究
2018 - 2023 SLE関連多型に触発された構造モジュール組換えによる抗原受容体活性化機構の解明
2020 - 2022 多価不飽和脂肪酸欠乏による腸管-肝臓の臓器連関の破綻と分子機構の解明
2022 - 出生時からの高度不飽和脂肪酸欠乏による大脳の脂質変化と認知機能

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論文 (53件)：

Mika Sawada, Kanako Ohkuma, Masakazu Aihara, Shunsuke Doi, Rie Sekine, Tetsuji Kaneko, Satoshi Iimuro, Ikuyo Ichi, Satoshi Usami, Kazuhiko Ohe, et al. Impact of the COVID-19 pandemic on the glycemic control, eating habits, and body compositions of people with diabetes mellitus: A retrospective longitudinal observational study. Journal of Diabetes Investig. 2023. 14. 321-328
Yusuke Akiyama, Shunsuke Katsuki, Tetsuya Matoba, Yasuhiro Nakano, Susumu Takase, Soichi Nakashiro, Mitsutaka Yamamoto, Yasushi Mukai, Shujiro Inoue, Keiji Oi, et al. Association of serum oxysterols with cholesterol metabolism markers and clinical factors in patients with coronary artery disease: A covariance structure analysis. Nutrients. 2023. 15
K. Tatsumi, T. Ichino, N. Isaka, A. Sugiyama, E. Moriyoshi, Y. Okazaki, Y. Higashi, M. Kajikawa, Y. Tsuji, H. Fukuzawa, et al. Excretion of triacylglycerol as a matrix lipid facilitating apoplastic accumulation of a lipophilic metabolite shikonin. J Exp Bot. 2023. 74. 104-117
K. Arisawa, M. Kaneko, A. Matsuoka, N. Ozawa, R. Kawawa, T. Ishikawa, I. Ichi, Y. Fujiwara. Piceatannol prevents obesity and fat accumulation caused by estrogen deficiency in female mice by promoting lipolysis. Nutrients. 2023. 15. 1374
Tomoki Uchikawa, Tetsuya Matoba, Takuro Kawahara, Isashi Baba, Shunsuke Katsuki, Jun-ichiro Koga, Yu Hashimoto, Ryo Yamasaki, Ikuyo Ichi, Hidetaka Akita, et al. Dietary 7-ketocholesterol exacerbates myocardial ischemia-reperfusion injury in mice through monocyte/macrophage-mediated inflammation. Scientific Reports. 2022. 12. 1. 14902-14902

MISC (16件)：

市育代. 多価不飽和脂肪酸. 日本食品科学工学会誌. 2023. 70. 6. 271
多価不飽和脂肪酸欠乏によって生じる代替的な代謝機構〜欠乏の観点から脂質栄養重要性を明らかにする〜. 化学と生物. 2021. 59. 333-338
市育代. 必須脂肪酸欠乏の生体制御機構に関する研究. ビタミン. 2020. 第94巻. 第1号. 18-25
市育代. 食品と生体内に存在するオキシステロール. Hear View. 2018. 22. 7. 106-109
脂肪滴の大きさを調節する脂肪滴膜タンパク質と膜脂質 -脂肪滴の”表面”が脂肪滴のサイズを決める. 化学と生物. 2018. 56. 4. 248-254

書籍 (11件)：

脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方
株式会社テクノシステム 2021
栄養科学シリーズNEXT 臨床栄養学実習第2版
講談社サイエンティフィック 2017
新スタンダード栄養・食物シリーズ12 臨床栄養学
東京化学同人 2017
新スタンダード栄養・食物シリーズ9 基礎栄養学
化学同人 2015
栄養
実教出版株式会社 2015

講演・口頭発表等 (41件)：

多価不飽和脂肪酸欠乏時に産生されるミード酸の産生機構と生理的機能
(第127回食用加工油脂技術研究会 2023)
FADS2を介した高度不飽和脂肪酸欠乏による肝臓のコレステロール蓄積
(第64回日本脂質生化学会 2022)
FADS2欠損による高度不飽和脂肪酸欠乏が食物アレルギーの病態に及ぼす影響
(第76回日本栄養・食糧学会 2022)
高度不飽和脂肪酸欠乏マウスにおける耐糖能悪化の要因の検討
(第76回日本栄養・食糧学会 2022)
欠乏からみた脂肪酸栄養の重要性
(日本食品科学工学会第60回大会 2022)

学位 (1件)：

博士(農学)

経歴 (8件)：

2024/04 - 現在お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授
2021/04 - 2024/03 お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授
2014/04 - 2021/03 お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系講師
2011/04 - 2014/03 お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科自然・応用科学系講師
2010/01 - 2011/03 東京大学大学院薬学系研究科産学共同研究室特任助教

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委員歴 (6件)：

2024/04 - 現在日本ビタミン学会幹事
2021 - 現在日本脂質生化学会幹事
2019/03/01 - 現在日本農芸化学会英文誌編集委員会委員
2017 - 現在日本栄養食糧学会代議員
2013/04 - 2017 日本栄養食糧学会参与

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受賞 (6件)：

2021/03 - 2021年度大会農芸化学会トピックス賞
2020/03 - 2020年度農芸化学女性研究者賞
2019 - 2019年日本ビタミン学会奨励賞
2015/05 - 平成27年度日本栄養・食糧学会奨励賞
2008/05 - 森永奉仕会賞

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所属学会 (7件)：

日本栄養士会 , 日本臨床栄養学会 , 日本脂質生化学会 , 日本生化学会 , 日本ビタミン学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会

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