研究者
J-GLOBAL ID：200901072808291346   更新日: 2011年01月30日

中西 謙二

ナカニシ ケンジ | Nakanishi Kenji
所属機関・部署：
徳島県立工業技術センター 食品技術課

徳島県立工業技術センター 食品技術課 について


職名： 課長
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (2件)： 食品科学 ,  Food Processing
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • -
  • -
MISC (1件)：
  • Volatile Components in Boiled and Raw Bamboo Shoots. Degradation of Tyrosine in Bamboo Shoots by Lactic Acid Bacteria
所属学会 (2件)：
日本食品科学工学会 ,  Japanese Society For Food Science And Technology
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