研究者
J-GLOBAL ID:200901073136659338   更新日: 2020年12月03日

村中 文人

ムラナカ ヤスヒト | Muranaka Yasuhito
所属機関・部署:
その他の所属(所属・部署名・職名) (1件):
  • 青森県酒造組合  顧問
研究分野 (1件): 食品科学
研究キーワード (10件): 酵母 ,  ショウユ ,  ミソ ,  酒 ,  発酵食品 ,  Yeast ,  Syoyu ,  Miso ,  Sake ,  Fermented Foods
学歴 (2件):
  • 2003 - 2007 岩手大学連合大学院博士課程 連合農学研究科
  • 1983 - 1985 岩手大学大学院 農学部農芸化学科
学位 (2件):
  • 修士 (岩手大学大学院)
  • 博士 (岩手大学連合大学院)
所属学会 (3件):
日本醸造学会 ,  Japan Society of Bioscience Biochemistry and Agrichemistory ,  Brewing Society of Japan
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