折笠貴寛

ORIKASA Takahiro

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (3件)：農業環境工学、農業情報工学 , 食品科学 , 環境影響評価

研究キーワード (10件)：ライフサイクルアセスメント , 減圧マイクロ波 , 乾燥 , ブランチング , Post Harvest Engineering , Food Engineering , LCA , 環境工学 , ポストハーベスト工学 , 食品工学

競争的資金等の研究課題 (10件)：

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論文 (85件)：

倉田大丞, 折笠貴寛, 相馬海斗, 渡邊高志, 小出章二. キャベツの遠赤外線乾燥における乾燥トレイ材質の違いが乾燥時間および乾燥過程におけるCO2排出量に及ぼす影響. 農業食料工学会誌. 2024. 86. 2. 97-107
Daisuke Kurata, Takahiro Orikasa, Yuki Orikasa, Shoji Koide. Structural analysis of vacuum microwave dried shiitake mushrooms based on X-ray CT images and physical properties. Food Science and Technology Research. 2024. 30. 1. 25-36
Takahiro Orikasa, Yanne Goossens, Annemie Geeraerd. Life cycle assessment of apple exported from Japan to Taiwan and potential environmental impact abatement. Engineering in Agriculture, Environment and Food. 2023. 16. 1. 1-14
Yuma Sasaki, Takahiro Orikasa, Rina Shinozaki, Nobutaka Nakamura, Kiyotada Hayashi, Yoshihito Yasaka, Naoki Makino, Koichi Shobatake, Shoji Koide, Takeo Shiina. Ideal packaging for ripened peaches determined through modeling the relationship between food loss reduction and life cycle environmental impacts. Packaging Technology and Science. 2023. 36. 4. 253-263
Shoji Koide, Taiga Ito, Rei Osuga, Takahiro Orikasa. Assessment of cumulative freezing frequency of supercooled fresh-cut onion: Effects of sample size, supercooling temperature, and supercooled storage time. Journal of Agriculture and Food Research. 2022. 10. 100440

MISC (34件)：

折笠貴寛, 松本悠希, 倉田大丞, 小出章二. 減圧マイクロ波乾燥ショウガの辛味成分および抗酸化活性の評価. 農業食料工学会東北支部報. 2023. 70. 7-12
折笠貴寛, 江原翠, 渡邉高志, 安藤泰雅, 中村宣貴, 小出章二. LTOを指標としたニンジンの過熱水蒸気ブランチングにおける品質評価モデルの構築. 農業食料工学会東北支部報. 2022. 69. 5-10
折笠貴寛, 佐々木勇麻. ライフサイクルアセスメントによる果実輸送時の損傷ロスが環境負荷に及ぼす影響の評価. 冷凍. 2022. 97. 1129. 21-25
佐々木琴瑞, 折笠貴寛, 加藤一幾, 松嶋卯月, 小出章二. 減圧マイクロ波によるトマトピューレの濃縮ー前加熱処理が食味と成分に与える影響ー. 農業食料工学会東北支部報. 2021. 68. 19-24
Yuma Sasaki, Takahiro Orikasa, Nobutaka Nakamura, Kiyotada Hayashi, Yoshihito Yasaka, Naoki Makino, Koichi Shobatake, Shoji Koide, Takeo Shiina. Dataset for life cycle assessment of strawberry-package supply chain with considering food loss during transportation. Data in Brief. 2021. 39. 107473

書籍 (6件)：

講演・口頭発表等 (111件)：

ミニトマト果実の冷凍に起因する裂果の抑制因子を考える
(農業環境工学関連学会2023年合同大会 2023)
過冷却保存がカットキュウリの腐敗抑制および品質保持に与える影響
(農業環境工学関連学会2023年合同大会 2023)
減圧マイクロ波処理を用いた濃縮リンゴピューレの品質評価
(農業環境工学関連学会2023年合同大会 2023)
ドライキウイフルーツの製造における乾燥方法の違いがライフサイクル環境負荷に及ばす影響
(農業環境工学関連学会2023年合同大会 2023)
しょうゆにおけるライフサイクル環境負荷のホットスポット分析
(農業環境工学関連学会2023年合同大会 2023)

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (3件)：

委員歴 (17件)：

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受賞 (8件)：

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所属学会 (4件)：

日本LCA学会 , 農産物流通科学研究会 , 日本食品科学工学会 , 農業食料工学会

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折笠 貴寛