森田幸雄

モリタユキオ | Morita Yukio

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (4件)：衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , 医療管理学、医療系社会学 , 獣医学

研究キーワード (5件)：人畜共通感染症 , 獣医公衆衛生 , 食品衛生学 , Food hygiene , Atypical mycobacteria

競争的資金等の研究課題 (13件)：

全件表示

論文 (180件)：

Mitsuwan W, Saengsawang P, Thaikoed S, Tanthanathipchai N, Saedan P, Chaisiri K, Boonmar S, Morita Y. Rattus spp. as reservoirs of multidrug resistance- and biofilm-forming Escherichia coli in urban community from Southern Thailand. Foodborne Pathogens and Disease. 2024. 21. accepted. printing-printing
李榕真, 田内春香, 安達悠太, 永田栞, 渡邉哲史, 大石和樹, 岡谷友三アレシャンドレ, 下島優香子, 森田幸雄. 市販鶏肉のカンピロバクター・サルモネラ汚染と衛生指標菌数との関連性. 日本食品微生物学雑誌. 2024. 41. 3. 103-112
Akaike H, Nagai M, Okatani AT, Boonmar S, Morita Y. Food safety, livestock health, and productivity of a layer farm following implementation of a certified HACCP system in Japan. Thai Journal of Veterinary Medicine. 2024. 54. 3. 印刷中-印刷中
Yukako Simojima, Tamako Ishikawa, Erika Noguchi, Reina Araki, Kai Gomyo, Itsuki Miyajima, Yuka Akita, Yui Ohara, Ryuga Nakagawa, Yumiko Okada, et al. Bacteriological Survey of Insect Products in Japan. Foodborne Pathogens and Disease. 2024. 21. 8. 478-484
菊池貴子, 蛯名愛美, 成田静香, 浅水寿男, 三浦和行, 原理洋, 内澤文明, 富田昌俊, 岡谷友三アンシャンドレ, 森田幸雄. 豚もも部位自動除骨ロボットによって処理された豚肉の細菌学的汚染状況調査. 日本食品微生物学雑誌. 2024. 41. 1. 42-46

MISC (184件)：

森田幸雄. COVID-19パンデミック時の行政対応とポストコロナにおける食品衛生対策. 感染制御と予防衛生. 2023. 7. 1. 54-61
森田幸雄, 片桐謙, 黒田伸彦, 岡谷友三, 朝倉宏. と畜・食鳥処理場におけるHACCP検証手法の確立と食鳥処理工程の高度衛生管理に関する研究と畜・食鳥処理場におけるHACCP検証方法の確立と食鳥処理工程の高度衛生管理に関する研究めん羊枝肉表面の切除法による細菌汚染状況. と畜・食鳥処理場におけるHACCP検証方法の確立と食鳥処理工程の高度衛生管理に関する研究令和4年度総括・分担研究報告書(Web). 2023
森田幸雄. 愛玩動物に関連する人獣共通感染症について. 公衆衛生情報. 2022. 52. 9. 19-21
森田幸雄. ペットに関連する人獣共通感染症とその予防. 公衆衛生. 2022. 86. 3. 237-247
森田幸雄. 大学アカデミーと獣医公衆衛生の現場を経験してみえてくるもの. 日本獣医学会学術集会講演要旨集. 2022. 165th (CD-ROM)

書籍 (15件)：

講演・口頭発表等 (38件)：

学校給食における衛生管理
(令和6年度板橋区教育委員会事務局学務課学校給食係主催 2024)
食肉衛生に関する話題
(令和6年度第43回上期フォローアップセミナー 2024)
消毒薬と消毒薬の使用方法について
(令和6年度動物取扱責任者研修 2024)
食肉衛生学概論
(令和6年度中央畜産技術研修会 2024)
外部検証について
(令和6年度短期研修食肉衛生検査所研修国立保健医療科学院主催 2024)

Works (2件)：

環境保全等対応型食肉センターシステム調査モデル事業-食肉処理施設食肉衛生処理高度化指針-等 (財)日本食肉生産技術開発センター
2010 -
平成21年度国産食肉需要構造改善対策事業(輸出認定施設拡大支援事業)「牛の処理方法(懸垂方式:A施設・ベッド方式:B施設)における同等性検査結果報告」独立行政法人畜産産業振興機構
2009 -

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (4件)：

委員歴 (20件)：

全件表示

受賞 (8件)：

2022/09 - 第43回日本食品微生物学会学術総会優秀発表賞ガス置換包装された内臓の衛生指標菌の動向および官能検査結果
2013/09 - 日本獣医公衆衛生学会関東・東京地区学術奨励賞食鳥処理場内でのカンピロバクター汚染の実態
2009 - 平成21年度日本獣医公衆衛生学会関東・東京地区学会長賞「群馬県の野生イノシシおよび野生シカにおける抗トキソプラズマ抗体保有状況」
2007 - 平成18年度日本獣医公衆衛生学会関東地区学会長賞「群馬県の野生イノシシおよび肥育豚のE型肝炎ウイルス感染状況」
1993 - 平成4年度日本獣医師会獣医学術奨励賞獣医公衆衛生学術賞の部受賞「と畜場搬入豚における非定型抗酸菌症の発生とMycobacterium avium-intracellulare-scrofulaceum Complex抗体の保有について」

全件表示

所属学会 (9件)：

日本食品保蔵科学会 , 日本家政学会 , 日本大学獣医学会 , 日本公衆衛生学会 , 日本感染症学会 , 日本食品衛生学会 , 日本食品微生物学会 , 日本獣医公衆衛生学会 , 日本獣医学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

森田 幸雄