矢野 昌充

• カンキツ成分によるがん予防
• 柑橘類フルーツにおけるキサントフィルの生理学
• キウイフルーツの成熟化とエチレン産生 柑橘類フルーツにおけるキサントフィルの生理学 カンキツ成分によるがん予防
• Cancer Prevention by Citrus
• Physiology of Xanthophyll in Citrus Fruit
Ripening and Ethylene Production of Kiwifruit Physiology of Xanthophyll in Citrus Fruit Cancer Prevention by Citrus

• Yukiko Iwase, Yuko Takemura, Motoharu Ju-Ichi, Satoru Kawaii, Masamichi Yano, Yoko Okuda, Teruo Mukainaka, Atsushi Tsuruta, Masato Okuda, Junko Takayasu, et al. Inhibitory effect of Epstein-Barr virus activation by Citrus fruits, a cancer chemopreventor. Cancer Letters. 1999. 139. 2. 227-236
• Yukiko Iwase, Yuko Takemura, Motoharu Ju-Ichi, Satoru Kawaii, Masamichi Yano, Yoko Okuda, Teruo Mukainaka, Atsushi Tsuruta, Masato Okuda, Junko Takayasu, et al. Inhibitory effect of Epstein-Barr virus activation by Citrus fruits, a cancer chemopreventor. Cancer Letters. 1999. 139. 2. 227-236
• The Citrus Flavonoid, Nobiletin, Inhibits Peritoneal Dissemination of Human Gastric Carcinoma in SCID Mice. Jpn.J.Cancer Res.92.1322-1328.2001
• Reduction ethylene synthesis in parthenocarpic Actinidia deliciosa fruit induced by N-(Z-chloro-4-pyridyl) -N'-phenylurea. Postharvest Biology and Technology 13 (1998) 121-129
• Chemoprevention by the Oxygenated Carotenoid beta-Cryptoxanthin of N-Methylnitrosourea-induced Colon Carcinogenesis in F344 Rats. Jpn. J. Cancer Res. 90. 1061-1065, October 1999

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• カンキツによるがん予防に関する基礎的研究
  1996 - 2000
• 「カンキツの機能性成分を活用した保健機能食品の開発」
  

• - 1969 東京教育大学 農学部 農芸化学
• 東京教育大学大学院農学研究科修士課程

• 農学博士 (筑波大学)

• 農林水産功績者表彰
• 日本果汁協会技術賞

日本食品科学工学会 ,  日本ガン予防学会 ,  日本ガン学会 ,  園芸学会 ,  The Japanese Cancer Association ,  Japanese Society of Horticulture ,  Japanese Society of Food Science and Technology ,  Japanese Society for Cold Preservation of Food ,  Japanese Society for Cancer Prevention