研究者

J-GLOBAL ID：200901085380127931 更新日: 2024年11月25日

金田一秀

カネダカズヒデ | Kaneda Kazuhide

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (4件)：細菌学 , 応用微生物学 , 多様性生物学、分類学 , 生態学、環境学

研究キーワード (4件)：細菌学 , 海洋微生物 , 環境微生物 , bacteriology

競争的資金等の研究課題 (3件)：

2020 - 2025 東ユーラシア東辺における古代食の多角的視点による解明とその栄養価からみた疾病
2002 - 2004 ライム病ボレリアポストゲノム戦略 -病原性遺伝子破壊による機能解析-
1999 - 2000 非メバロン酸経路とその酵素の性状解析

論文 (25件)：

金田一秀, 三舟隆之. カツオ漬け汁に関する微生物相解析および保存性に関する研究. 東京医療保健大学紀要. 2023. 18. 1. 92-95
金田一秀. 飲料水からの甘味料の網羅的検出方法の検討. 香蘭女子短期大学研究紀要. 2019. 61. 139-146
金田一秀. 栄養士養成教育における品質管理講習プログラムの開発. 静岡英和学院大学紀要. 2016. 14. 93-108
Toshiyuki Masuzawa, Tetsuro Komikado, Kazuhide Kaneda, Takako Fukui, Katsuji Sawaki, Yasutake Yanagihara. Homogeneity of Borrelia japonica and heterogeneity of Borrelia afzelii and ‘Borrelia tanukii' isolated in Japan, determined from ospC gene sequences. FEMS Microbiology Letters. 2006. 153. 2. 287-293
H Kawabata, S Sakakibara, Y Imai, T Masuzawa, H Fujita, M Tsurumi, F Sato, A Takano, S Nogami, K Kaneda, et al. First record of Leptospira borgpetersenii isolation in the Amami Islands, Japan. MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY. 2006. 50. 6. 429-434

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書籍 (7件)：

カツオの古代学和食文化の源流をたどる
吉川弘文館 2024 ISBN:9784642046831
古代寺院の食を再現する
吉川弘文館 2023 ISBN:9784642046732
食品衛生学実験安全を支える衛生検査のポイント
株式会社みらい 2016
イラストで学ぶ栄養士・管理栄養士の世界
学研書院 2016
ライム病の存在が予期されなかった沖縄で見いだされたライム病関連ボレリアの性状
獣医畜産新報 2004

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講演・口頭発表等 (30件)：

微生物が作る臭い物質
(食品科学教育協議会認定研修講師 2024)
揮発性有機化合物を産生する微生物の解析
(日本微生物生態学会第37回広島大会 2024)
微生物が作る臭い物質
(食品科学教育協議会認定研修講師 2024)
予防接種と感染症予防
(食品科学教育協議会認定研修講師 2023)
遺伝子組換え食品とゲノム編
(食品科学教育協議会認定研修講師 2022)

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学歴 (2件)：

1995 - 1998 静岡県立大学大学院薬学研究科博士課程
1992 - 1994 静岡県立大学大学院薬学研究科生活健康科学研究科修士課程

学位 (2件)：

博士(薬学) (静岡県立大学)
生活健康科学修士 (静岡県立大学)

経歴 (6件)：

2024/08 - 現在東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科管理栄養学専攻准教授
2021/10 - 2024/08 東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科准教授
2017/04 - 2021/09 香蘭女子短期大学食物栄養学科教授
2001/04 - 2017/03 静岡英和学院大学短期大学部食物学科教授
1999/04 - 2001/03 東京大学分枝細胞生物学研究所未来開拓学術研究員(リサーチ・アソシエート)

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委員歴 (5件)：

2016/04 - 2017/03 食品科学教育協議会副会長
2016/04 - 2017/03 静岡県栄養士養成施設協議会会長
2013/04 - 2014/03 静岡県栄養士養成施設協議会会長
2013/04 - 2014/03 短期大学基準協会平成21年度第三者評価評価委員
2009/04 - 2010/03 短期大学基準協会平成21年度第三者評価評価委員

所属学会 (4件)：

日本微生物生態学会 , 日本細菌学会 , 日本薬学会 , 日本農芸化学会

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