丸井淳一朗

マルイジュンイチロウ | Marui Junichiro

所属機関・部署：
職名：主任研究員

研究分野 (1件)：応用微生物学

研究キーワード (6件)：麹菌 , 乳酸菌 , 発酵食品 , 転写制御 , 糸状菌 , 微生物

競争的資金等の研究課題 (1件)：

論文 (37件)：

Aung Zaw Oo, Hidetoshi Asai, Kensuke Kawamura, Junichiro Marui, Kazuhiko Nakahara, Toshiyuki Takai, Hiroki Saito, Khin Thuzar Win, Juan Pariasca-Tanaka. Optimizing phosphorus management to increase grain yield and nutritional quality while reducing phytic acid concentration in black rice (Oryza sativa L.). Frontiers in Sustainable Food Systems. 2023. 7
Aung Zaw Oo, Hidetoshi Asai, Khin Thuzar Win, Junichiro Marui, Hiroki Saito. Seed phytic acid concentration affects rice seedling vigor irrespective of soil phosphorus bioavailability. Physiologia plantarum. 2023. 175. 3. e13913
Sirinan Shompoosang, Junichiro Marui, Patthinan Varichanan, Sawitree Dueramae, Wanchai Panthavee. Improving the texture and color of khanomjeen, a Thai fermented rice noodle, using a modified rice fermentation method. Food Science and Technology Research. 2022. 28. 1. 95-103
羽佐田, 勝美, 丸井, 淳一朗, 小林, 慎太郎, Phonhnachit, P. ビエンチャン特別市におけるパデークの消費者購買行動と満足度評価. 開発学研究. 2021. 32. 2. 1-9
Akira Yoshimi, Daisuke Hagiwara, Miyako Ono, Yasuyuki Fukuma, Yura Midorikawa, Kentaro Furukawa, Tomonori Fujioka, Osamu Mizutani, Natsuko Sato, Ken Miyazawa, et al. Downregulation of the ypdA Gene Encoding an Intermediate of His-Asp Phosphorelay Signaling in Aspergillus nidulans Induces the Same Cellular Effects as the Phenylpyrrole Fungicide Fludioxonil. Frontiers in Fungal Biology. 2021. 2

MISC (20件)：

書籍 (1件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (8件)：

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委員歴 (2件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (6件)：

日本乳酸菌学会 , 糸状菌遺伝子研究会 , 糸状菌分子生物学研究会 , 日本農芸化学会 , 日本水産学会 , 日本国際地域開発学会

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丸井 淳一朗