平田昌弘

ヒラタマサヒロ | Hirata Masahiro

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (2件)： http://www.obihiro.ac.jp/ichiran/hirata_masahiro.html , http://www.milkculture.com/index.php

研究分野 (3件)：動物生産科学 , 動物生産科学 , 文化人類学、民俗学

研究キーワード (7件)：文化伝播・変遷 , 北アジア(モンゴル) , 西アジア(シリア) , 乳文化 , 牧畜 , 文化人類学 , 畜産学・草地学

競争的資金等の研究課題 (18件)：

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論文 (68件)：

Masahiro Hirata, Ryunosuke Ogawa, Birhane Gebreanenia Gebremedhin, Toru Sakai, Kazuhisa Koda, Naomi Miyazaki and Koichi Takenaka. Forest conservation from the perspective of local fuel production and its consumption in the southern part of Kilite Awlaelo district in the Eastern zone of the Tigray Region, Ethiopia. Journal of Arid Land Studies,. 2019. 29. 4. 115-127
Masahiro Hirata and Isamu Yamada. Milk culture in Slovenia in the Western Part of the Balkan Peninsula. Milk Science. 2019. 68. 1. 12-23
Masahiro Hirata, R. Ogawa, B. G. Gebremedhin, K. Takenaka. The recent decrease in the number of livestock and its cause for the farmers in the Ethiopian highland -From the cases in Kilite Awlaelo district in Eastern zone of Tigray region-. Journal of Arid Land Studies. 2018. 28. 1. 1-15
HIRATA M, J. KIMURA, T. BARATTIN. Characteristics and Development of Matured Hard Cheese from the Dolomites Mountain Region in Northern Italy. Milk Science. 2018. 67. 1. 1-14
Masahiro Hirata. Milk Processing System in Rwanda. Milk Scienc. 2018. 67. 3. 175-185

MISC (6件)：

平田昌弘. 日本の食文化における乳・乳製品の浸透拡大可能性の検討〜海外の乳文化を参考にして〜. 平成25年度・乳の社会文化学術研究研究報告書. 2014. 79-112
平田昌弘. 「ミルク」を食べる-アジア大陸の人びとと乳製品のかかわり. 季刊民族学. 2009. 129. 59-76
平田昌弘. ウシと乳がもたらす富. 月刊みんぱく. 2009. 1月号. :4
K. Muramatsu, Y. Xiong, S. Nakayama, F. Ochiai, M. Hirata, K. Oishi, B. Bolortsetseg, D. Oyunbaatar, I. Kaihotsu. Estimation of vegetation coverage and land cover mapping using the pattern decomposition method in ADEOS-II Mongolian plateau experiment (AMPEX) site. ADEOS-II JRAモンゴル地上検証実験報告書. 2005. 71-82
平田昌弘. カザフについて家畜生産動向と農業経営. 地理月報. 2005. 487. 9-11

書籍 (17件)：

Milk Culture in Eurasia - Constructing a Hypothesis of Monogenesis-Bipolarization
Springer 2020
近代日本の乳食文化
中央法規出版 2019
『乳肉卵の機能と科学』玖村朗人・若松純一・八田一(編著)
アイ・ケイコーポレーション 2018
『生態資源モノ・場・ヒトを生かす世界』山田勇・平田昌弘・赤嶺淳(編著)
昭和堂 2018
『寒冷アジアの文化生態史』高倉浩樹(編著)
古今書院 2018

Works (5件)：

東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所・共同利用・共同研究助成「“人間ー家畜ー環境をめぐるミクロ連環系”の構築〜青海チベットにおける牧畜語彙集からのアプローチ」(研究代表者:星泉)
平田昌弘 2013 - 現在
京都大学東南アジア研究所、共同利用・共同研究拠点助成(東南アジア研究の国際共同研究拠点プググラム)「乳利用の有無からの牧畜論再考-旧・新大陸の対比」(代表・平田昌弘)
平田昌弘 2012 - 2014
総合地球環境学研究所「人の生老病死と高所環境-「高地文明」における医学生理・生態・文化的適応」プロジェクト(代表・奥宮清人)
平田昌弘 2008 - 2012
ADEOS(]G0002[) JRA AMSR(GLI)検証
2000 - 2003
アフリカの乾燥・半乾燥地帯における草地の資源変動解明と保存技術開発
1993 - 1996

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

委員歴 (5件)：

受賞 (5件)：

所属学会 (9件)：

日本家政学会食文化研究部会 , 日本西アジア考古学会 , 酪農乳業史研究会 , 北海道民族学会 , 日本酪農科学会 , 日本沙漠学会 , 日本文化人類学会 , 日本畜産学会 , 日本草地学会

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平田 昌弘