高岡素子

タカオカモトコ | Takaoka Motoko

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://www.kobe-c.ac.jp/

研究分野 (8件)：食品科学 , 口腔再生医学、歯科医用工学 , 皮膚科学 , 環境影響評価 , 家政学、生活科学 , 応用分子細胞生物学 , 遺伝育種科学 , 分子生物学

研究キーワード (9件)：発酵食品 , アミノ酸 , 美容 , テクスチャー , 室内環境 , 精進料理 , アレルギー , プロテオーム , Allergy

競争的資金等の研究課題 (13件)：

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論文 (22件)：

Yuki Motono, Takeshi Imai, Takashi Emi, Takafumi Iguchi, Motoko Takaoka. Effect of Sake Lees on the Inhibition of Lipid Accumulation in Adipocytes. Fermentation. 2021. 7. 3. 145-145
Manabu Sugimoto, Toshiro Watanabe, Motoko Takaoka, Kyoko Suzuki, Tadatoshi Murakami, Nobutada Murakami, Shoichi Sumikawa. Anti-Inflammatory Effect on Colitis and Modulation of Microbiota by Fermented Plant Extract Supplementation. Fermentation. 2021. 7. 2. 55-55
高岡素子, 久芳萌水, 齋藤麻友, 杉本若菜, 本野由季. 酒粕抽出液のチロシナーゼ活性阻害効果. 日本香粧品学会誌. 2021. 45. 2. 93-96
高岡素子, 京藤智子. 月経前症候群と性周期における性ホルモンとの関係. 女性学評論. 2020. 35. 21-37
高岡素子, 平井里佳, 清竹遥花, 中野亜耶, 鈴木杏子. べにふうき紅茶の機能性成分に対する抽出温度の影響. ヒューマンサイエンス. 2020. 24. 1-8

MISC (28件)：

高岡素子. べにふうき紅茶の魅力を社会に届けたい研究から始まる和紅茶の商品開発. 大学時報. 2022
渡辺敏郎, 高岡素子, 井上淳詞, 加藤範久. 麹菌を用いた発酵食品の機能性. 生物工学会誌 -『特集』. 2019. 97. 174-177
三宅志穂, 高岡素子. 諸外国の動物園における生物多様性保全の普及に関する調査報告-スウェーデン・スカンセンの事例-. 日本科学教育学会. 2018. 32. 6. 37-40
高岡素子, Motoko Takaoka. 理系女子の生きやすさ、生きにくさ. 女性学評論 = Women's studies forum. 2016. 30. 139-153
小池史朗, 川崎博史, 平野久, 高岡素子, 梶原英之, 原田久也, 青木俊夫. マメ科植物ミヤコグサ種子タンパク質の二次元電気泳動による分離と質量分析を用いた同定(予報). 生物物理化学 = Journal of Electrophoresis. 2004. 48. 44-44

特許 (1件)：

書籍 (5件)：

食品学各論
八千代出版 2022 ISBN:9784842918266
食品学総論
八千代出版 2022 ISBN:9784842918259
Indoor environmental quality and health risk toward healthier environment for all
Springer 2020 ISBN:9789813291812
新版食べ物と健康
八千代出版 2016
プロテオミクスの基礎
講談社 2001

講演・口頭発表等 (18件)：

ヒハツ抽出物摂取による冷水負荷後の皮膚表面温度に及ぼす影響
(日本食糧栄養学会近畿支部会 2022)
Lactobacillus senmaizukei 株を利用した発酵レッドビートペーストの製造
(調理科学会 2022)
製麹過程の温度条件が米麹の特性に与える影響
(日本食糧栄養学会 2022)
若年女性によるアミノ酸混合物の長期摂取の効果に及ぼす運動習慣の影響.
(日本栄養・食糧学会大会 2022)
Rapid prepration of low-molecular-weight fucoidan using a plasma-liquid interface process
(MRS Spring Meeting & Exhibit, 2022)

学歴 (5件)：

学位 (2件)：

経歴 (5件)：

所属学会 (3件)：

栄養改善 , 種子生理 , 育種

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高岡 素子