研究者
J-GLOBAL ID:200901093096634095   更新日: 2010年02月09日

池添 博彦

イケゾエ ヒロヒコ | Ikezoe Hirohiko
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (2件): 文化人類学、民俗学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (2件): 食生活 ,  食文化
競争的資金等の研究課題 (3件):
  • 北蝦夷地の食文化に関する研究
  • 蝦夷地の食文化に関する研究
  • 奈良朝の食文化に関する研究
MISC (63件):
  • 『米欧回覧実記』の食文化考 -墺地利、瑞士、仏朗西、西班牙、葡萄牙、欧羅巴州、紅海、錫蘭、蘇莫答利、新嘉坡、台湾について-. 帯広大谷短大紀要. 2004. 41号, 17-26p
  • 平安朝の食文化考 -『竹取物語』『伊勢物語』『大和物語』および『平中物語』について-. 帯広大谷短大紀要. 2004. 41号, 1-16p
  • 『米欧回覧実記』の食文化考-露西亜、日耳曼、嗹馬、瑞典、以太利、墺地利国について-. 帯広大谷短大紀要. 2003. 40. 18-36
  • 『米欧回質実記』の食文化考-仏朗西、白耳義、荷蘭陀及び普魯土国について-. 帯広大谷短大紀要. 2002. 39,55-74
  • 平安朝の食文化考-『枕草子』について-. 帯広大谷短大紀要. 2002. 39,35-54
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書籍 (14件):
  • 続日本紀の食文化考(第(]G0002[)報)-淳仁期より桓武期まで-
    国文学年次別論文集 上代1 2000
  • 続日本紀の食文化考((]G0002[))-淳仁期より桓武期まで-
    日本史学年次論文集 古代2 2000
  • 心のメタモルフォゼ
    阿木書房 1999
  • コンヴィーブする仲間たち
    阿木書房 1999
  • 奈良朝の食文化考
    帯広大谷短期大学発行 1996
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Works (2件):
  • 北邦の食文化考-北辺探事,地北寓談,北地危言,赤蝦夷風説考および蝦夷草紙後篇について-日本史学年次別論文集1998年版近世工648〜652
    2000 -
  • 北邦の食文化考-北辺探事,地北寓談,北地危言,赤蝦夷風説考および蝦夷草紙後篇について-国文学年次別論文集1998年版国文学一般分冊664-668p
    2000 -
学歴 (1件):
  • - 1964 帯広畜産大学 畜産学部 食品化学
学位 (2件):
  • 農学修士
  • 文化人類学博士
委員歴 (1件):
  • 1986 - 北海道栄養・食糧学会 理事
受賞 (1件):
  • 1981 - 北海道栄養食糧学会賞
所属学会 (3件):
北海道栄養・食糧学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養・食糧学会
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