岸田恵津

キシダエツ | Kishida Etsu

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (5件)：調理科学 , 食育 , 栄養教育 , 食物学 , Food Science

競争的資金等の研究課題 (18件)：

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論文 (81件)：

星野亜由美, 岸田恵津, 布谷芽依, 相川美和子. 中学生における「骨と健康」に関する教科横断的な食育授業の1年後の骨量と食習慣・生活習慣. 日本家政学会誌. 2024. 75. 12. 615-628
矢後祥子, 岸田恵津. 栄養専門学校生の食習慣及び生活習慣と疲労自覚症状との関連. 2024. 37. 289-295
川島規子, 岸田恵津. 保育所の4,5歳児及び肥満児童における給食に関わる食行動の特徴 -担任保育士への質問紙調査による検討-. 日本食育学会誌. 2023. 17. 2. 105-112
星野亜由美, 布谷芽依, 岸田恵津, 相川美和子, 諏訪晶子, 谷田幸繁. 中学校における「骨と健康」に関する教科横断的な食育の実践. 日本家政学会誌. 2023. 74. 4. 202-218
脇本景子, 横路三有紀, 大倉健太郎, 岸田恵津. 小学校高学年の児童の生きる力と家庭及び学校における食行動・態度との関連. 日本健康教育学会誌. 2022. 30. 4. 283-293

MISC (20件)：

岸田恵津. 蒸し調理した野菜の甘味と嗜好特性:カブについて. おいしさの科学ニュース. 2021. 96
中西明美, 赤松利恵, 稲山貴代, 衛藤久美, 神戸美恵子, 岸田恵津. 「学校における食育の評価」の実践に向けて第2報:-平成28年度栄養教育研究会公開学習会の報告-. 日本健康教育学会誌. 2017. 25. 2. 135-140
神戸美恵子, 赤松利恵, 稲山貴代, 衛藤久美, 岸田恵津. 「学校における食育の評価」の実践に向けて. 日本健康教育学会誌. 2016. 24. 3. 151-156
赤松利恵, 稲山貴代, 衛藤久美, 神戸美恵子, 岸田恵津. 望ましい食習慣の形成を評価する学校における食育の進め方(提案書). 日本健康教育学会誌. 2015. 23. 2. 152-161
岸田恵津. 学校における食育の評価をめぐって(コメンタリー). 日本健康教育学会誌. 2014. 22. 3. 264-265

書籍 (2件)：

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

経歴 (5件)：

委員歴 (4件)：

所属学会 (7件)：

日本健康教育学会 , 日本食育学会 , 日本栄養改善学会 , 日本調理科学会 , 日本栄養食糧学会 , 日本家政学会 , 日本農芸化学会

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