LEE C Y について
Cornell Univ., New York について
KAGAN V について
Cornell Univ., New York について
JAWORSKI A W について
Cornell Univ., New York について
BROWN S K について
Cornell Univ., New York について
Journal of Agricultural and Food Chemistry について
モモ について
チロシナーゼ【EC1.10.3.1】 について
果実とその加工品 について
モモ について
フェノール類 について
ポリフェノールオキシダーゼ について
酵素的褐変 について