乳の連続的な低温殺菌での細菌増殖

LEHMANN F L; RUSSELL P S; SOLOMON L S; MURPHY K D

文献

J-GLOBAL ID：200902000181860296 整理番号：92A0478986

乳の連続的な低温殺菌での細菌増殖

Bacterial growth during continuous milk pasteurisation.

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資料名：
巻： 47 号： 1 ページ： 28-32 発行年： 1992年05月
JST資料番号： B0104B ISSN： 0004-9433 CODEN： AJDTA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オーストラリア (AUS) 言語：英語 (EN)

チーズ用生乳の殺菌を72°C,15秒の条件で,1)APV-Be...

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原乳の品質と処理

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