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J-GLOBAL ID：200902000976678968   整理番号：81A0145353

焼ちゅう酵母に関する調査とその性質について

著者 (5件)： 岩田博 (熊本国税局) ,  新里修一 (熊本国税局) ,  高宮義治 (熊本国税局) ,  志垣邦雄 (熊本国税局) ,  田中康 (熊本国税局)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 76  号： 2  ページ： 123-128  発行年： 1981年02月 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 熊本国税局管内の焼ちゅう乙類の製造場で使用している酵母は鹿児...

シソーラス用語： 焼酎 ,...
準シソーラス用語： ノルバリン ,...

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分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  微生物形態学・分類学  (EG03030Y)

引用文献 (14件)：

• 1) 竹田正久, 塚原寅次: 醗協, 23, 352 (1965)
• 2) 菅間誠之助: 醸協, 67, 672 (1972)
• 3) 鈴木昭紀, 永谷正治, 薄井敏昭, 菅間誠之助: 醸協, 67, 367 (1972)
• 4) 鈴木昭紀, 西谷尚道, 志垣邦雄, 椎木敏: 醸協, 67, 370 (1972)
• 5) 斉藤富男, 池見元宏, 大場俊輝, 斉藤泰夫, 忍頂寺晃嗣: 醸協, 62 1013 (1967)

タイトルに関連する用語 (4件)： 焼ちゅう ,  酵母 ,  調査 ,  性質