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J-GLOBAL ID：200902004169486325   整理番号：92A0244826

皿鉢料理の衛生マニュアルについて

The Food Sanitary Manual of the SAWACHI (Local Food of Kochi).
著者 (2件)：
絹田美苗

絹田美苗 について

(高知県衛生マニュアル検討委)

高知県衛生マニュアル検討委 について

, 
川竹正

川竹正 について

(高知県中央保健所)

高知県中央保健所 について


資料名：
食品衛生研究  (Food Sanitation Research)

食品衛生研究 について


巻： 42  号： 3  ページ： 67-78  発行年： 1992年03月 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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関係施設の実態調査と検査結果及び過去の食中毒統計の解析などか...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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魚肉

魚肉 について

,...
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分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
食品の汚染 
(FJ01053P)

食品の汚染 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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衛生

衛生 について

, 
マニュアル

マニュアル について


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