生物学的分子の自動酸化 I  ビタミンEと関連性の鎖切断フェノール性抗酸化剤のin vitro での活性

BURTON G W; INGOLD K U

文献

J-GLOBAL ID：200902007149357307 整理番号：82A0149597

生物学的分子の自動酸化 I ビタミンEと関連性の鎖切断フェノール性抗酸化剤のin vitro での活性

Autoxidation of biological molecules. 1. The antioxidant activity of vitamin E and related chain-breaking phenolic antioxidants in vitro.

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巻： 103 号： 21 ページ： 6472-6477 発行年： 1981年10月21日
JST資料番号： C0254A ISSN： 0002-7863 CODEN： JACSAT 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

多数のフェノールからのペルオキシラジカルによるフェノール性抗...

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ビタミンE

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