文献

J-GLOBAL ID：200902007629794952   整理番号：84A0348932

脂質-リパーゼ相互作用 I Candida rugosaから得たリパーゼによる脂肪分解

Lipid-lipase interactions. I. Fat splitting with lipase from Candida rugosa.

著者 (4件)： LINFIELD W M (ARS, USDA, PA) ,  O’BRIEN D J (ARS, USDA, PA) ,  SEROTA S (ARS, USDA, PA) ,  BARAUSKAS R A (ARS, USDA, PA)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 61  号： 6  ページ： 1067-1071  発行年： 1984年06月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題のリパーゼを用いて牛脂,やし油,オリーブ油をほぼ完全に加...

シソーラス用語： リパーゼ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=84A0348932&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0259A") }}

分類 (1件)： 油脂の性質  (YG01020T)

タイトルに関連する用語 (5件)： 脂質 ,  リパーゼ ,  相互作用 ,  Candida ,  脂肪分解