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J-GLOBAL ID：200902008359989191   整理番号：87A0018794

食物中の抗酸化剤および抗突然変異原

Antioxidants/antimutagens in foods.
著者 (2件)：
NAMIKI M

NAMIKI M について

(Nagoya Univ., Nagoya, JPN)

Nagoya Univ., Nagoya, JPN について

, 
OSAWA T

OSAWA T について

(Nagoya Univ., Nagoya, JPN)

Nagoya Univ., Nagoya, JPN について


資料名：
Basic Life Sciences  (Basic Life Sciences)

Basic Life Sciences について


巻： 39  ページ： 131-142  発行年： 1986年 
JST資料番号： B0289B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ユーカリ葉,緑茶,ごま油に含まれる天然抗酸化剤(植物性ポリフ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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食品

食品 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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カテキン

カテキン について

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分類 (2件)：
分類
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発癌機序・因子 
(GE02020C)

発癌機序・因子 について

,  食品の化学・栄養価 
(FJ01020J)

食品の化学・栄養価 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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食物

食物 について

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抗酸化剤

抗酸化剤 について

, 
抗突然変異原

抗突然変異原 について


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