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J-GLOBAL ID：200902008660396465   整理番号：89A0026389

ポリグリセリンエステルの特性と食品への利用

Characteristics of polyglycerin esters and its application to food industry.
著者 (2件)：
宮本敦之

宮本敦之 について

(阪本薬品工業)

阪本薬品工業 について

, 
松下和男

松下和男 について

(阪本薬品工業)

阪本薬品工業 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 30  号： 11  ページ： 12-18  発行年： 1988年11月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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食品添加物として年間300~400t使用されるが,種類と親水...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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グリセリド

グリセリド について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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食品添加剤

食品添加剤 について

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分類 (1件)：
分類
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食品添加剤 
(FJ10020H)

食品添加剤 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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グリセリンエステル

グリセリンエステル について

, 
食品

食品 について


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