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J-GLOBAL ID：200902009811655995   整理番号：92A0620875

特集 最近の食品機能の研究動向 農林水産省における食品機能の研究の現状と課題

FEATURES:A Recent Trend of Research on Food Functions. Present Situation of Research on Food Functions by The Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.
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著者 (1件)：
飯野久栄

飯野久栄 について

(食品総研)

食品総研 について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 35  号： 16  ページ： 16-24  発行年： 1992年08月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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国民の食料の供給を担う農水省として食料の持つ生理的機能の研究...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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食品成分

食品成分 について

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成人病

成人病 について

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分類 (1件)：
分類
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食品の化学・栄養価 
(FJ01020J)

食品の化学・栄養価 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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食品機能

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研究

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動向

動向 について

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農林水産省

農林水産省 について

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現状

現状 について


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