文献
J-GLOBAL ID：200902010047726511
整理番号：92A0345184
A calorimetric investigation of the influence of sucrose on the gelatinization of starch.
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著者 (1件)：
資料名：
巻：
18
号：
2
ページ：
131-138
発行年：
1992年
JST資料番号：
E0961A
ISSN：
0144-8617
資料種別：
逐次刊行物 (A)
発行国：
イギリス (GBR)
言語：
英語 (EN)
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