食品の品質・鮮度保持方式の現況  鮮度保持剤としての脱酸素剤の現況

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J-GLOBAL ID：200902013886073042 整理番号：85A0146099

食品の品質・鮮度保持方式の現況鮮度保持剤としての脱酸素剤の現況

Present status of methods for preserving qualities and freshness of foods. Trends in deoxidants as agent to preserve freshness.

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 27 号： 3 ページ： 6-14 発行年： 1985年03月
JST資料番号： F0354A ISSN： 0547-0277 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

脱酸素剤の現状と課題についての概説。食品の品質に対する酸素の...

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食品包装

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