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J-GLOBAL ID：200902014371632509   整理番号：81A0053111

ナス果実の低温障害 VI 品種間におけるナス果実の貯蔵性とフェノール含量の関係

著者 (3件)： 阿部一博 (大阪府大農) ,  茶珍和雄 (大阪府大農) ,  緒方邦安 (大阪府大農)
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 49  号： 2  ページ： 269-276  発行年： 1980年09月30日 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 色調と形状とが特徴的な9品種のナスを1°Cで冷蔵したとき,い...

シソーラス用語： ナス ,...
準シソーラス用語： ジフェノールオキシダーゼ

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (12件)：

• 1. 阿部一博•茶珍和雄•緒方邦安. 1976. ナス果実の低温障害に関する研究 (第2報). 低温障害発生に対する熟度ならびに収穫時季の影響. 園学雑 45: 307-312.
• 2. 阿部一•博•緒方邦安. 1978. ナス果実の低温障害に関する研究 (第5報). 低温障害発生に伴う膜透過性と含有リン脂質の変化ならびに膜透過性に及ぼすフェノール物質の影響. 園学雑. 47: 111-120.
• 3. BUESCHER, R. W.,W. A. SISTRUNK, J. L. BOWERS and C. F. BOETTINGER. 1975. Susceptibility of sweet potato lines to development of hardcore, a chilling disorder. Ark. Farm. Res. 24: 2.
• 4. CONSTANTIN, R. J., J. E. FONTENOT and E. P. BARRIOS. 1974. Processing studies with eggplant. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 99: 505-507.
• 5. DAINES, R. H., D. F. HAMMOND, N. F. HAARD and M. J. CEPONIS.1976. Hardcore development in sweet potatoes. A response to chilling and its remission as influenced by cultivar, curing temperatures, and time and duration of chilling. Phytopathology 66: 582-587.

タイトルに関連する用語 (8件)： ナス ,  果実 ,  低温 ,  障害 ,  品種 ,  貯蔵性 ,  フェノール ,  含量