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J-GLOBAL ID：200902017314482524   整理番号：82A0455252

発芽豆の微生物汚染

Microbial hazards associated with bean sprouting.

著者 (8件)： ANDREWS W H (Food and Drug Administration, Washington DC) ,  MISLIVEC P B (Food and Drug Administration, Washington DC) ,  WILSON C R (Food and Drug Administration, Washington DC) ,  BRUCE V R (Food and Drug Administration, Washington DC) ,  POELMA P L (Food and Drug Administration, Washington DC) ,  GIBSON R (Food and Drug Administration, Washington DC) ,  TRUCKSESS M W (Food and Drug Administration, Washington DC) ,  YOUNG K (Food and Drug Administration, Washington DC)
資料名： Journal. Association of Official Analytical Chemists  (Journal. Association of Official Analytical Chemists)
巻： 65  号： 2  ページ： 241-248  発行年： 1982年03月 
JST資料番号： C0268A  ISSN： 0004-5756  CODEN： JANCA2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 発芽豆培地を改良して発芽前後の緑豆とアルファルファ種子を用い...

シソーラス用語： 豆類 ,...
準シソーラス用語： ムラサキウマゴヤシ

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分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

タイトルに関連する用語 (3件)： 発芽 ,  豆 ,  微生物汚染