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J-GLOBAL ID：200902017826380251   整理番号：82A0301884

ブドウ酒もろみ中のポリフェノール類の定量

Dosages des polyphenols des mouts de raisin.
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著者 (1件)：
MOUTOUNET M

MOUTOUNET M について

(Inst. National de la Recherche Agronomique, France)

Inst. National de la Recherche Agronomique, France について


資料名：
Connaissance de la Vigne et du Vin  (Connaissance de la Vigne et du Vin)

Connaissance de la Vigne et du Vin について


巻： 15  号： 4  ページ： 287-301  発行年： 1981年12月30日 
JST資料番号： D0149B  ISSN： 0010-597X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： フランス (FRA)  言語： フランス語 (FR)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ブドウ糖,果糖,SO2の存在下でのポリ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ブドウ

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グルコース

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分類 (2件)：
分類
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食品の分析 
(FJ01030U)

食品の分析 について

,  ぶどう酒 
(FK04024X)

ぶどう酒 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
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もろみ

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ポリフェノール類

ポリフェノール類 について

, 
定量

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