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J-GLOBAL ID：200902018025818790   整理番号：92A0247291

キノア(Chenopodium quinoa Willd.)の化学的組成と栄養的評価

Chemical Composition and Nutritional Evaluation of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.).
著者 (1件)：
KOZIOL M J

KOZIOL M J について

(Latinreco S.A., Quito, ECU)

Latinreco S.A., Quito, ECU について


資料名：
Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)

Journal of Food Composition and Analysis について


巻： 5  号： 1  ページ： 35-68  発行年： 1992年03月 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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標記植物を穀粒部と葉部に分け,糖質,蛋白質,ビタミン,ミネラ...
シソーラス用語：
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アカザ科

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分類 (1件)：
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穀類とその製品一般 
(FJ04010T)

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化学的組成

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栄養的評価

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