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J-GLOBAL ID:200902018643006543   整理番号:82A0018925

スーパマーケットで採取した低酸度食品の膨張かんの微生物的分析

Microbiological analysis of food product in swelled cans of low-acid foods collected from supermarkets.
著者 (3件):
資料名:
巻: 44  号:ページ: 686-691  発行年: 1981年09月 
JST資料番号: E0048A  ISSN: 0362-028X  CODEN: JFPRDR  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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17ケ月間にわたって790かんを採取して分析した結果,47%...
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分類 (1件):
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食品包装 

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