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J-GLOBAL ID：200902018722099158   整理番号：82A0088852

緑茶の遊離糖 I 高速液体クロマトグラフィーによる緑茶の遊離糖の定量法

著者 (4件)： 阿南豊正 (茶業試) ,  高柳博次 (茶業試) ,  池ケ谷賢次郎 (茶業試) ,  中川致之 (茶業試まくら崎支場)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 28  号： 12  ページ： 632-639  発行年： 1981年12月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題の方法の条件を設定した。回収率は99.2~102.1%。...

シソーラス用語： 緑茶 ,...
準シソーラス用語： 高圧液体クロマトグラフィー ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

引用文献 (15件)：

• 1) 中川致之:日食工誌,22, 59 (1975).
• 2) 中川致之・阿南豊正・岩浅潔:茶業技術研究,No.53, 74 (1977).
• 3) 久保田悦郎・原利男:茶業技術研究,No.45, 23 (1973).
• 4) 原利男・久保田悦郎:日食工誌,20, 311 (1973).
• 5) HANES, C.S.: Biochem. J., 23, 99 (1929).

タイトルに関連する用語 (4件)： 緑茶 ,  遊離糖 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  定量法