Degradation of tripolyphosphate added to meat matrix.

文献

J-GLOBAL ID：200902018742715289 整理番号：93A0171197

Degradazione del tripolifosfato aggiunto a matrice carnea.

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巻： 31 号： 11 ページ： 1003-1010 発行年： 1992年11月
JST資料番号： A0147A ISSN： 0019-901X CODEN： INALB 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：イタリア (ITA) 言語：イタリア語 (IT)

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